銀座コージーコーナー、カフェ・レストラン併設10店舗で「長野県産 ナガノパープルのパフェ」を数量・期間限定で販売

銀座コージーコーナーは、9月6日から、カフェ・レストラン併設10店舗で「長野県産 ナガノパープルのパフェ」を販売する。

銀座コージーコーナーのカフェ・レストランで提供している「旬のフルーツ直行便」は、全国各地に旬のフルーツを探し求め、“今だけしか味わえない”おいしさを、楽しむ人気のシリーズとなっている。

9月は、長野県内でしか栽培できない希少なブドウの1つ「ナガノパープル」をふんだんに使用したパフェを用意した。

ナガノパープルは、糖度が18～20度と甘みが強く、果汁たっぷりで、酸味はおだやか。丸ごと食べられる皮は渋みもなく、アイスやクリームのまろやかな乳味と相性抜群だという。新しい季節の訪れを、スイーツで楽しんでほしいという。

ナガノパープルは、「巨峰」と「リザマート」を交配し、長野県で誕生した品種。出荷時期は9月上旬～10月中旬とのこと。粒は紫黒色で、果肉は歯切れがよく、糖度が高く、果汁を多く含み、種がなく、皮ごと食べられる。皮にはポリフェノールが多く含まれ、ナガノパープル一房を食べると、赤ワイン1本分と同程度のレスベラトロール（ポリフェノールの一種）を摂取できる（出典：長野県須坂市HP）。

「長野県産ナガノパープルのパフェ」は、旬のみずみずしいぶどうのおいしさをとじこめた期間限定パフェとのこと。果肉のみずみずしさと自家製ナガノパープルグラニテ（グラニテ＝果汁やリキュール、シロップなどを半凍結させた、シャーベット状の氷菓）の爽やかな甘み＆香りに、アイスやクリームのまろやかな乳味が絶妙のコンビネーションになっている。

［小売価格］1500円（税込）
※ドリンク付1860円（税込）
［発売日］9月6日（水）

銀座コージーコーナー＝https://www.cozycorner.co.jp/