明星食品、カップめん「明星 大砲ラーメン監修 クセが強くてクセになる超濃厚久留米とんこつ」を発売

明星食品は、カップめん「明星 大砲ラーメン監修 クセが強くてクセになる超濃厚久留米とんこつ」を、5月15日から発売する。

とんこつラーメン発祥の地（とんこつラーメン発祥の地については、諸説ある）とされる福岡・久留米に本店を構える「大砲ラーメン」は、1953（昭和28）年創業の老舗店とのこと。「大砲ラーメン」のスープは、“呼び戻し”と呼ばれる技法で作られており、濃度の異なる複数の味がブレンドされることで、とんこつから染み出る旨みが幾重にも重なり奥深いコクが特長となっている。

今回の新商品は、大砲ラーメンの監修によって特長的な豚骨の旨みや香りの個性を強くし、より味を強く感じるようにした。どっぷりと麺に絡む、クセのある豚骨の強い旨みと香りが一度食べたらクセになる特別な一品を賞味してほしいという。

商品特長は、弾力のあるノンフライ麺とのこと。麺にどっぷり絡む濃厚な豚骨スープに、別添の豚骨の旨みと香りを加える液体スープとなっている。具材は、見栄えの良いねぎ･ごま。

「大砲ラーメン」は、福岡県久留米市にある1953（昭和28）年創業のとんこつラーメンの老舗店。九州地区で11店舗を展開する。“呼び戻し”と呼ばれる技法で、70年間スープを継ぎ足し、釜を空にすることなく炊き続けたコク深いとんこつスープが特長となっている。

［小売価格］255円（税別）
［発売日］5月15日（月）

明星食品＝https://www.myojofoods.co.jp/