銀座コージーコーナー、「佐藤錦」（さくらんぼ）とチェリーを使用したスイーツを生ケーキ取扱店で期間限定販売

銀座コージーコーナーは、6月2日から、全国の生ケーキ取扱店（北海道・九州地方および、福井県・京都府・滋賀県・鳥取県・島根県・山口県・愛媛県・高知県に生ケーキ取扱店はない）で、「佐藤錦」（さくらんぼ）とチェリーを使用したスイーツを販売する。

6月2日から期間限定で、さくらんぼとチェリーのスイーツ2品が登場する。「山形県産佐藤錦ショート」は、“さくらんぼの王様”といわれる「佐藤錦」を使ったショートケーキ。ピンク色がかわいらしいケーキは、スポンジやクリームにもさくらんぼを使っているため、ひと口食べると上品な香りがふわっと広がる。

「チェリータルト」は、爽やかな酸味のレッドサワーチェリーと、肉厚で濃厚なダークスイートチェリーをたっぷりのせた。2種のチェリーが奏でるジューシーな果肉感&甘ずっぱさを楽しんでほしいという。

佐藤錦のふくよかな甘みやチェリーの爽やかな甘ずっぱさで、梅雨時期のモヤっとしがちな気分をリフレッシュしてみては。

佐藤錦とは、大正時代に山形県で誕生したさくらんぼの品種とのこと。果肉はやや固めで酸味のある「ナポレオン」と、黄色実で高糖度の「黄玉」を交配した。“さくらんぼの王様”と呼ばれ、深く美しいルビー色の果皮と、果肉が厚く果汁たっぷりで、上品な甘みのなかにほどよい酸味があるのが特長となっている。

「山形県産佐藤錦ショート」は、さくらんぼ風味のスポンジに佐藤錦とラズベリーのジャムを重ね、佐藤錦ゼリーとさくらんぼのお酒（キルシュ）を使用した生クリーム入りホイップクリームをサンドした。佐藤錦を2粒トッピングした。甘酸っぱいさくらんぼと、クリーム＆スポンジの三位一体のおいしさが口いっぱいに広がる。

「チェリータルト」は、キルシュ入りカスタードクリームのタルトにチェリージャムを重ね、さわやかな酸味のレッドサワーチェリーと、濃厚な甘みのダークスイートチェリーをたっぷりのせた。甘ずっぱさが爽やかな夏向きのタルトになっている。

［小売価格］
山形県産佐藤錦ショート：561円
チェリータルト：529円
（すべて税込）
［発売日］6月2日（金）

銀座コージーコーナー＝https://www.cozycorner.co.jp/