「どうとんぼり神座」で「玉子あんかけ生姜」から着想を得た「玉子あんかけラーメン」と「肉たまあんかけラーメン」を期間限定販売

　理想実業が運営するラーメンレストラン「どうとんぼり神座」は、11月29日に「玉子あんかけラーメン」 と「肉たまあんかけラーメン」の2種を期間限定で販売を開始する。

　冬の看板メニューである「玉子生姜あんかけラーメン」の玉子にフォーカスを当て、さらに洗練させた「玉子あんかけラーメン」とすき焼き風に煮込んだ牛肉をトッピングした「肉たまあんかけラーメン」の2種を、今回、冬の新メニューとして販売する。

　2018年に冬限定メニューとして販売を開始した「玉子生姜あんかけラーメン」。このアレンジメニューとして、「玉子あんかけラーメン」と「肉たまあんかけラーメン」を販売するという。「肉たまあんかけラーメン」は、「玉子あんかけラーメン」にすき焼き風に煮込んだ牛肉をトッピングした。玉子あんにも生姜が入っているため、身体の芯から温まるメニューとなっている。

　神座は、創業者 布施正人氏が1986年に創業した。創業当時から看板メニューの「おいしいラーメン」は、フレンチレストランのオーナーシェフをつとめていた創業者が、1年半の歳月をかけて生み出した秘伝のスープに、たっぷりの白菜と豚バラ肉を加えてあみ出した、伝説のラーメンとなっている。神座のスープは、限られたスープソムリエ資格を持つスタッフが、徹底的に味を管理しているとのこと。この「おいしいラーメン」の人気によって、大阪・道頓堀に4坪9席からスタートした店は、1日500杯以上を売り上げる人気店になった。現在は、東京・関西を中心に71店舗を展開しており、女性が一人で入っても、安心して食事ができるような明るく清潔な店内になっている。

［小売価格］
玉子あんかけラーメン：940円～
肉たまあんかけラーメン：1090円～
※店舗によって価格が異なる
［発売日］11月29日（火）

どうとんぼり神座（かむくら）＝https://kamukura.co.jp