UCCコーヒープロフェッショナル、業務用スペシャルティコーヒーシリーズ「UCC MOUNTAIN MIST」から新製品2品を期間限定で発売

UCCグループで業務用サービス事業を展開するUCCコーヒープロフェッショナルは、世界のコーヒー農園と消費者をつなぐ業務用スペシャルティコーヒーシリーズ「UCC MOUNTAIN MIST」から、新製品2アイテムを全国の飲食店などに向けて9月1日から期間限定で発売した。

「UCC MOUNTAIN MIST（マウンテン ミスト）」は、農園や地域を指定した高グレードなコーヒーの中から、さらにQアラビカグレーダー（コーヒーの専門技能の国際資格であり、正式には「Licensed Q Arabica Grader」。バリスタがコーヒーを淹れる職人を指すのに対し、Qアラビカグレーダーはコーヒーの品質を評価できる職人を指す。SCA（スペシャルティコーヒー協会）が定めた基準・手順にのっとってコーヒーの評価ができるとQアラビカグレーダーに認定される）のカッピングによって特に点数の高いものだけをセレクトした、こだわりの業務用スペシャルティコーヒーシリーズで、その年に厳選された農園の豆を届けている。

今回の2アイテムは、ガテマラ、パプアニューギニアの2ヵ国から、フルーティーな明るい酸味や甘味が特長のコーヒー豆を採用した。オレンジのような明るくクリアな酸味とアプリコットを感じさせる爽やかな甘さを持ち合わせる「ガテマラ サンタクララ農園」とレモングラスやハーブのようなアロマ、ミルクチョコレートやブラウンシュガー、カラメルのような甘さの余韻が長く続く「パプアニューギニア キンデン農園」といった個性豊かなラインアップにした。

飲食店での高付加価値メニューとしての活用はもちろん、物販製品としてお店の棚にそのまま並べて販売しても目を引くような華やかなイラストで、各生産地の国旗を表現したパッケージデザインに仕上げた。

これからもUCCコーヒープロフェッショナルは、UCCグループの総合力を活かし、多様化するニーズに応えていく考え。また、産地ごとに異なるコーヒー豆の特長と、品質向上に取り組む生産者の活動を伝えることのできるサステナブルなスペシャルティコーヒーを展開することで、パートナーである飲食店の魅力あるコーヒーメニューの提供をサポートしていく。

［発売日］9月1日（金）

UCCコーヒープロフェッショナル＝https://www.ucccoffeeprofessional.co.jp/