銀座コージーコーナー、生ケーキ取扱店で「さくらのケーキ」と「さくらと抹茶のモンブラン」を期間限定販売

銀座コージーコーナーは、2月23日から全国の生ケーキ取扱店（北海道・九州地方および、福井県・京都府・滋賀県・鳥取県・島根県・山口県・愛媛県・高知県に生ケーキ取扱店はない）で「さくらのケーキ」と「さくらと抹茶のモンブラン」を販売する。

桜の開花が待ち遠しい今日この頃。今年もひと足先に桜スイーツで春を楽しんでみては。

桜の風味と和素材が調和する、春限定ケーキを2品用意した。やさしい桜の風味に、粒あんクリームと求肥（ぎゅうひ）がマッチした、毎年人気の「さくらのケーキ」。抹茶のほろ苦さと桜の上品な味わいを堪能できる「さくらと抹茶のモンブラン」。どちらも桜花の塩漬けを載せ、桜の風味やあんこの甘さを引き締める。

日本気象協会によれば、今年の桜の開花は、全国的に平年に比べて早い開花が予想されている。開花トップは福岡・高知で3月19日、東京は20日予想とのこと（1月31日発表）。満開の桜の下で、スイーツ持参の花見も一興だ。

「さくらのケーキ」は、ふわりと桜が香る桜風味クリームと、粒あんクリーム、甘ずっぱい苺をふわふわの桜風味スポンジでサンドした。求肥（ぎゅうひ）のもちもち感を食感のアクセントに、カスタードでまろやかなコクをプラスした。桜の香りと和素材が奏でる春のハーモニーを楽しんでほしいという。

「さくらと抹茶のモンブラン」は、桜風味のマドレーヌに粒あんとほどよい苦みの抹茶あんを重ね、たっぷりの抹茶クリームと桜あんで包み込んだ。ちょこんと載せた桜花の塩漬けが味わいのアクセントになっている。桜と抹茶の味わい・香り・色合いが春を感じさせるモンブランだという。

［小売価格］
さくらのケーキ：518円
さくらと抹茶のモンブラン：496円
（すべて税込）
［発売日］2月23日（金）

銀座コージーコーナー＝https://www.cozycorner.co.jp/