エスビー食品、ジェノベーゼソースなどにも使えけるS＆Bハーブ苗「トッピングバジル」を発売

エスビー食品は、小葉の特徴を活かし、料理のトッピングとしてはもちろん、バジルの定番メニューであるジェノベーゼソースなどにも使えるS＆Bハーブ苗「トッピングバジル」を全国のホームセンター、園芸店を中心に発売する。

最大で全長20～30cmとコンパクトで育てやすく、小さな鉢植えでも栽培可能な品種とのこと。自然にこんもりとしたドーム型に育つため、手入れがしやすいのも特徴となっている。株が大きくなっても葉は大きくならず、常に小葉が収穫できる。小葉でもバジルの風味が強く、かわいらしい葉の形を活かして料理のトッピングのほか、茎も比較的柔らかいため、上部から5cm程度を茎ごと刈り取ってそのままミキサーにかけてジェノベーゼソースにでき、バジルの定番メニューにも手軽に使える。

2022年に発売した「スィートバジル」は「S＆Bハーブ苗」14品のなかで約3割の売上構成を占める商品となっている。消費者から支持される品目である「バジル」に、栽培時の手入れがしやすく、トッピングから定番メニューまで幅広く使用できる「トッピングバジル」を新たに提案する。

「S＆Bハーブ苗」は、フレッシュハーブ事業で培った栽培研究・生産ノウハウを活用した、香りや風味が良く、育てやすい同社厳選の品種14品に、今回発売する「トッピングバジル」を加えた全15品の豊富なラインアップとなっている。2022年の発売以来、「育てて食べて楽しむハーブ」をテーマに、アイテム数を増やすとともに、苗札での育て方のアドバイスやメニュー提案などの工夫を進めている。

［発売日］4月1日（月）

エスビー食品＝https://www.sbfoods.co.jp