キッコーマン、コラボメニュー「筋活 柚子塩らーめん キッコーマン大豆麺使用」を共同開発しラーメン店「AFURI」計12店舗で提供

AFURIとキッコーマン食品は、コラボレーションメニュー「筋活 柚子塩らーめん キッコーマン大豆麺使用」を共同開発し、5月8日から6月7日までの期間限定で、ラーメン店「AFURI」計12店舗で提供する。

コラボレーションメニュー「筋活 柚子塩らーめん キッコーマン大豆麺使用」は、“ヘルシーさとおいしさの両立”をテーマにしたラーメンとのこと。1食にたんぱく質を45g含み、糖質は通常の柚子塩らーめんと比較して62％オフとなっている（糖質量1食28g。糖質およびたんぱく質量は、日本食品標準成分表2020年版および原料メーカー提供の栄養成分表示から算出）。

「AFURI」の看板商品である「柚子塩らーめん」のスープに、大豆を50％配合した低糖質・高たんぱく麺「キッコーマン 大豆麺 細麺」（麺には小麦も使用している）を使っている。

トッピングは、鶏チャーシュー・味付け煮玉子等の人気具材を中心に、コラボ限定具材である、厳選したオイルに漬けたセミドライトマト等を合わせ、彩りと栄養バランスにこだわった。

AFURIが大切にしているのは、「素材のちから」。また、食文化や生活習慣が多様化した現在、ラーメンもそれに応じて変化し続ける必要があると考え、食の多様化や健康管理に対応したメニューも積極的に展開している。

キッコーマンのスローガンは「おいしい記憶をつくりたい。」。食生活が変化する中で、しょうゆや豆乳の主原料である大豆を使い、「おいしさと健康」を両立できる新しい食「キッコーマン 大豆麺」シリーズを展開している。

今回、糖質やたんぱく質を意識した“筋活”の人にもおいしいラーメンを届けたいAFURIの想いと、キッコーマンの低糖質・高たんぱく麺「大豆麺」のコンセプトが合致し、期間限定のコラボレーションメニューを開発し、提供に至った。両社の開発力を合わせ、新たな食のよろこびを届けていく考え。

「AFURI」の看板商品である「柚子塩らーめん」の、黄金色に輝く淡麗スープを使用した、期間限定ラーメンが登場する。大豆を50％配合した低糖質・高たんぱく麺「キッコーマン 大豆麺 細麺」と、こだわりの5つの具材を組み合わせた。1食にたんぱく質45gを含み、通常の柚子塩らーめんと比較して、糖質は62％オフの“ヘルシーさとおいしさの両立”をテーマにしたラーメンとなっている。

［小売価格］1590円（税込）
［発売日］5月8日（水）

キッコーマン＝https://www.kikkoman.co.jp
AFURI＝https://afuri.com