ヒルトン東京お台場で北海道のご当地グルメと旬のいちごが思う存分味わえる「北海道フェア with ストロベリースイーツ」を開催

　ヒルトン東京お台場は、肥沃な大地と豊かな海産資源が生んだ北海道産食材と旬のいちごが思う存分味わえる「北海道フェア with ストロベリースイーツ」を、来年1月10日～3月31日の期間限定で開催する。

　エリアごとに気候や文化も異なる北海道はその食文化もさまざまだとか。同イベントでは、北海道産の食材を使うだけでなく、その多彩な調理法にも注目した。北海道を代表する郷土料理の「石狩鍋（石狩）」、箸でカニをつついて食べる様子が鉄砲に弾を詰める仕草と似ていることから名付けられた「鉄砲汁（根室）」をはじめ、B級グルメとして有名な「スパカツ（釧路）」や大ぶりなホタテ、野菜にあっさりとした塩味がハマる「オホーツク北見塩焼きそば（北見）」など現地に行かないとなかなか味わえない各地のご当地グルメが楽しめる。そのほかシェフが目の前で仕上げるパフォーマンスが人気のライブステーションでは、「室蘭カレーラーメン（室蘭）」を、さらにディナータイムには「はじまりの一品」として北海道噴火湾産のズワイガニ、紅ズワイガニ、ムール貝、ハマグリ、有頭海老のボイルした豪快な海鮮料理を席ごとに提供する。

　デザートエリアには、希少な黒いちご「真紅の美鈴」を使用した「黒いちごのタルトレット」や甘く濃厚なグラタンにいちごの酸味がたまらない「いちごのグラタン」、いちごのショートケーキなどいちご尽くしのスイーツを用意している。なかでも卵を使わず砂糖とバター、小麦粉、いちごのピュレで作る「いちごのブール・ド・ネージュ」はホロホロとした食感とスーッと溶けていく心地よさについつい食べ過ぎてしまう逸品だとか。そしてランチタイムの「はじまりの一品」には黒いちごと薄い桜色の見た目が愛らしい白いちご「淡雪」の食べ比べを用意している。色味だけでなく味や酸味、形が異なる2つのいちごの魅力を堪能してほしい考え。

　北海道グルメといちごという人気メニューが揃ったまたとない機会をお見逃しなく。

［「北海道フェア with ストロベリースイーツ」概要］
期間：2023年1月10日（火）～3月31日（金）
場所：2F「シースケープテラス・ダイニング」
時間：ランチ11:30～13:00／13:30～15:00（90分制）／ディナー17:30～19:00／19:30～21:00（90分制）
料金：ランチ 大人5800円／子ども3480円（平日）／大人6300円／子ども3780円（土・日・祝）
　　　ディナー 大人7200円／子ども4320円（平日）／大人8200円／子ども4920円（土・日・祝）
※子どもは小学生までとなる
※※未就学児は無料
※※表示料金には税金・サービス料が含まれている

ヒルトン東京お台場＝https://www.hiltonodaiba.jp/