ロック・フィールド、惣菜店「RF1」でとうもろこし「甘々娘」・宮崎県産新ごぼうを使った商品を期間限定で販売

ロック・フィールドが展開する惣菜店「アール・エフ・ワン（以下、RF1）」では、初夏を堪能できる旬素材、とうもろこし「甘々娘（かんかんむすめ）」と宮崎県産の新ごぼうを使用した商品を期間限定で販売中だ。

四季折々の野菜やさまざまな素材のちからにおいしい驚きを添えて、サラダ・フライなどの惣菜に仕上げるRF1。店頭の多彩な商品の中から、この時季ならではのおすすめ素材＆商品をピックアップして深く伝える取り組みが「野菜、”才”発見。」とのこと。

今回のおすすめ素材は2つ。とうもろこし「甘々娘」は、毎年登場を心待ちにする消費者も多くいる非常に人気の高い素材となっている。初夏の限られた期間しか採れないため、RF1の店頭に登場するのも一年に一度だけ。口の中で弾ける甘さを堪能してほしいという。今年初登場のフライ商品にも注目してほしいとのこと。

もう1つは宮崎県産の新ごぼう。みずみずしさ、柔らかな食感、そして優しい香りが魅力となっている。サラダとおかずメニューでその味わいをぜひ堪能してほしい考え。

「とうもろこし『甘々娘』堪能サラダ クリーミーマヨソース」は、その名の通り甘み豊かなとうもろこし「甘々娘」を、蒸しと揚げ、2通りの調理法で堪能するサラダ。蒸すことでとうもろこしの甘さを引き出し、揚げることでより香ばしく。塩漬けにした黒胡椒がアクセントんいなっている。ほのかにタイムが香る、マヨネーズベースのクリーミーソースで仕上げた。

「とうもろこし『甘々娘』とオクラのフリット」は、生で食べられるほど皮が薄いことも特長の「甘々娘」を、フリットにした。「甘々娘」とオクラ、2つの季節素材の味わいをシンプルに楽しめる。別添の「藻塩」をかけて、食べてほしい考え。

「四位（しい）農園の新ごぼう堪能サラダ クレソン入り」は、宮崎県四位農園から届いた新ごぼうを、マリネ、ボイル、揚げごぼう、3つの調理法で堪能する、季節のサラダとなっている。ささがきにした柔らか新ごぼうを、優しい酸味の臨醐山（りんこさん）黒酢でマリネした。ボイル、揚げごぼうは、旨みがしっかり。大麦、キヌア入り。クレソンの苦みがアクセントになっている。

「四位（しい）農園の新ごぼうとチーズのつくね揚げ」は、柔らかな食感と上品な香りの新ごぼうを、チーズつくねと合わせた。甘辛だれを絡めて黒ごまや山椒のトッピングが食感や味わいのアクセントとなり、ごはんがすすむ一品となっている。

［小売価格］
とうもろこし「甘々娘」堪能サラダ クリーミーマヨソース：627円
とうもろこし「甘々娘」とオクラのフリット：594円
四位（しい）農園の新ごぼう堪能サラダ クレソン入り：497円
四位（しい）農園の新ごぼうとチーズのつくね揚げ：465円
（すべて税込）
［発売日］
とうもろこし「甘々娘」堪能サラダ クリーミーマヨソース：発売中
とうもろこし「甘々娘」とオクラのフリット：6月20日（木）
四位（しい）農園の新ごぼう堪能サラダ クレソン入り：発売中
四位（しい）農園の新ごぼうとチーズのつくね揚げ：発売中

ロック・フィールド＝https://www.rockfield.co.jp