モンテール、「つなぐつづく」シリーズから石川県の加賀棒茶を使用した「ふんわりどら焼・加賀棒茶」など3品を期間限定発売

洋生菓子を製造・販売するモンテールは、素材の想いやこだわりをスイーツとして届ける「つなぐつづく」シリーズから、石川県発祥の「加賀棒茶」を使用した「ふんわりどら焼・加賀棒茶」など3品を7月1日から期間限定で発売する。

モンテールでは日本各地の生産者の人の想いや、おいしさへのこだわりがある素材に着目し、そのおいしさを存分に楽しめる「つなぐつづく」シリーズを継続的に展開している。パッケージにはそのこだわりを紹介した特設サイトの二次元コードを掲載しており、スイーツを食べながら素材が作られる背景や想いを知ることができると好評となっている。

今回は石川県宝達志水町で、こだわりのお茶を作り続けている油谷製茶の「油谷製茶加賀棒茶」を使用したスイーツを発売する。油谷製茶さんが伝統的な製法で作る香り高く、すっきりとした加賀棒茶の上品な味わいをどら焼き・たい焼き・プリンそれぞれで楽しめる。

また、この加賀棒茶を使用した商品の売上の一部を、能登半島地震の義援金として日本赤十字社を通じて寄付する。

「ふんわりどら焼・加賀棒茶」は、加賀棒茶を使ったほうじ茶餡ペーストと、ほうじ茶クリームを2層にしたどら焼きとのこと。油谷製茶さんだけが行う“ダブル焙煎”で引き出された、軽やかな味わいと、コクのある香ばしい味わいをそのまま楽しめるよう、加賀棒茶をパウダーにしてほうじ茶餡を作った。

ほうじ茶クリームにも、自家炊きカスタードやホイップクリームと合わせてほうじ茶餡を配合し、口にした瞬間から加賀棒茶の豊かな香りと味わいが広がるように仕立てた。

「加賀棒茶プリン」は、加賀棒茶のパウダーで仕立てたなめらかなプリンに、ミルククリームと加賀棒茶パウダーをトッピングした。加賀棒茶のクリアで芳しい香りと上品な味わいが楽しめる。

モンテールは、想いが込められた素材を、スイーツを通じて少しでも知ってもらうことで、これからの未来にその素材が続くようつないでいきたいと考え、定期的にこのシリーズを展開する。

［小売価格］
ふんわりどら焼・加賀棒茶：149円（沖縄のみ：183円）
ふわもちたい焼・加賀棒茶：172円（沖縄のみ：205円）
加賀棒茶プリン：259円
（すべて税込）
［発売日］7月1日（月）

モンテール＝https://www.monteur.co.jp