- Drink&Food2024/07/08 18:31
パルシステム、プライベートブランドから「2種のチーズ・クリーミーカルボナーラ」をリニューアルし注文受付を開始
パルシステム連合会は、7月8日から、パルシステムのプライベートブランド(パルシステムプライベートブランドは、独自の厳しい添加物基準だけでなく、商品検査や工場点検などもクリアした商品。安全・安心を基本として食味や機能、原材料、環境面にも配慮され、使用した原材料はすべて表示をしている)で「2種のチーズ・クリーミーカルボナーラ」をリニューアルし、注文受付を開始する。ゴルゴンゾーラとパルメザンのチーズ2種と卵黄を増やすことで、コクを深めた。
開発で”カルボナーラらしさ”をめざし着目したのは、ソースの濃厚さだとか。味の決め手であるチーズの配合率を増やした。風味豊かな2種類のチーズ(ゴルゴンゾーラ、パルメザン)を増量し、卵黄も増やし、コクを深めている。これに対し、にんにくはややひかえめに調整し、黒こしょうをピリッときかせることで味全体を引き締めた。
「彩りがあるとうれしい」という組合員からの声をもとに、従来品と変わらず産直ほうれん草を具材に活かしている。また、ソース作りでは乳化剤や着色料を不使用にし、よりパルシステムらしい一品に仕上げた。
[小売価格]538円(税込)
[発売日]7月8日(月)
パルシステム生活協同組合連合会=https://www.pal-system.co.jp