ドトールコーヒー、エクセルシオール カフェで金木犀の華やかな香りのドリンクや芋・栗を使ったスイーツやフードなどを発売

ドトールコーヒーは、エクセルシオール カフェで9月26日から、秋を楽しむ新商品を発売する。金木犀のフレーバーを楽しむドリンク「金木犀ラテ」、「金木犀烏龍ティー ～台湾凍頂烏龍茶～」、「金木犀ソーダ」や、秋の味覚を使用したスイーツ「なめらかカスタードのスイートポテト」や「モンブラン」、味の変化を楽しむパスタ「海老とたらこの和風パスタ ～大葉マスカルポーネ～」、秋の味覚を使ったエクセごはん「スモークチキンとほっくりマロンのチーズドリア」が新登場する。

「金木犀ラテ（HOT／ICED）」は、優しい香味のエスプレッソを使ったカフェラテに、金木犀フレーバーシロップを合わせたドリンクとのこと。隠し味にバニラのフレーバーシロップを加えることで、味わいに奥行きをもたせた。金木犀の花を彷彿とさせるオレンジ色の柚子ピールをトッピングし、爽やかな風味で甘い香りのカフェラテを引き締めている。秋を感じさせる繊細な香りで、深まる季節を演出する一杯となっている（金木犀香料使用）。

「金木犀烏龍ティー ～台湾凍頂烏龍茶～」は、秋を思わせる可憐な香りの金木犀フレーバーシロップと、フルーティーな味わいの凍頂烏龍茶を合わせたドリンク。日本茶のように爽やかな飲み口の凍頂烏龍茶が、金木犀の儚い香りを引き立てる。さらに、長野県産シャインマスカットのジュレが華やかな甘さとプルっとした食感を加え、トッピングしたブドウのジュ―シーな甘味も楽しめる。暑さが残る日々におすすめの、爽やかな味わいでリフレッシュできる一杯となっている（金木犀香料使用）。

「金木犀ソーダ」は、秋を感じさせる可憐な香りの金木犀フレーバーシロップで仕立てたソーダとのこと。鮮やかなライトグリーンの長野県産シャインマスカットのジュレを合わせることで、華やかな甘さと爽やかな香り、そしてプルっとした食感を楽しめる。さらに、ジューシーな甘味を楽しめるブドウもトッピングした。残暑が続く時期にぴったりの、爽快感あふれる一杯となっている（金木犀香料使用）。

なお、「ハニーレモンティーソーダ」「エルダーフラワー香る シトラスモヒート」「ローズマリー香る レッドベリーソーダ」「ローズマリー香る エスプレッソレモネードソーダ」は、9月25日で販売を終了する。

「なめらかカスタードのスイートポテト」は、石川県産のさつまいも・五郎島金時を使用したスイートポテトで、優しい甘さのカスタードクリームを包んだ。バターの風味が、五郎島金時ならではの奥深い味わいを引き立てる。冷やすとねっとりとしたスイートポテトと、ぷるんとしたカスタードクリームの異なる食感を楽しむことができ、温めるとスイートポテトがほくほくとした食感に変わって甘味が引き立ち、カスタードクリームもとろける舌ざわりに変化する。冷たいままでも温めても、好みの食べ方で楽しんでほしい考え（さつまいも由来の皮や繊維が含まれるが、そのまま食べられる）。

「モンブラン」は、ほっくりとした栗の風味が楽しめるモンブランとのこと。渋皮栗をしのばせた栗のスポンジケーキにホイップクリームとマロンクリームを絞った。最後に粉糖をかけ、華やかな見た目に仕上げている（はちみつを使用している）。

「海老とたらこの和風パスタ ～大葉マスカルポーネ～」は、具材に海老と粒立ちのよいたらこを使用した和風パスタ。まずはそのままシンプルなたらこパスタとして、次に大葉や煎り胡麻、刻み海苔のトッピングで爽やかな香りや香ばしさをプラスして、食べられる。添えられた大葉マスカルポーネをお好みのタイミングで混ぜると、和風パスタからクリームパスタのような味わいに変化する。ひと皿でさまざまな食べ方を楽しめる商品となっている。

「スモークチキンとほっくりマロンのチーズドリア」は、まろやかなベシャメルソースと熟成チェダーチーズ入りソースで仕立てたドリアとのこと。スモークチキンとマッシュルームにチーズが絡み、濃厚な味わいを楽しめる。さらに、散らしたマロンのほっくりとした食感と甘みがアクセントになり、ひと口ごとにさまざまな味わいに変化する。最後に、旨味と塩味を添えるパルミジャーノ・レッジャーノと、爽やかな辛さのブラックペッパーを加え、ドリア全体の優しい味わいが引き締まるように仕上げた。

なお、「山椒香る 照り焼きチキンの和風ドリア」は、9月25日で販売を終了する。

［小売価格］
金木犀ラテ（HOT／ICED）：660円
金木犀烏龍ティー ～台湾凍頂烏龍茶～：Rサイズ 620円～
金木犀ソーダ：620円
なめらかカスタードのスイートポテト：550円
モンブラン：580円
海老とたらこの和風パスタ ～大葉マスカルポーネ～：960円
スモークチキンとほっくりマロンのチーズドリア：860円
（すべて税込）
［発売日］9月26日（木）

ドトールコーヒー＝https://www.doutor.co.jp/
エクセルシオール カフェ＝https://www.doutor.co.jp/exc/