銀座コージーコーナー、蜜芋「紅はるか」を使用した「蜜芋ブリュレ風バターパイ」を生ケーキ取扱店で期間限定発売

銀座コージーコーナーは、全国の生ケーキ取扱店（北海道・九州地方および、福井県・京都府・滋賀県・鳥取県・島根県・山口県・愛媛県・高知県に生ケーキ取扱店はない）で、10月11日から、「蜜芋ブリュレ風バターパイ」を販売する。

濃い味わいのスイーツが食べたくなるこれからの季節に合わせ、新作スイーツができた。

「蜜芋ブリュレ風バターパイ」は、しっとりとした食感と高い糖度で人気の「紅はるか」を使用したパイ。キャラメルスポンジとバターカスタードを重ね、紅はるかバターあんをのせた上に紅はるかをトッピングした。ブリュレのこんがり感は、カリッと食感のカラメルチップと、上面の焦がしバター風味のカラメルジュレで表現している。食べると、「紅はるか×バター×ブリュレ」の濃厚でとろけるような甘さが口いっぱいに広がる。

ティータイムはもちろん、リラックスしたいときやがんばったときのごほうびに、ぜひ賞味してほしい考え。

「蜜芋ブリュレ風バターパイ」は、甘みが強くねっとり食感の蜜芋「紅はるか」と濃厚なバター、ブリュレを掛け合わせた背徳感満載のパイ。北海道産発酵バター使用のバターカスタードをサンドしたキャラメルスポンジに紅はるかバターあんを重ね、紅はるかをトッピングした。バターカスタードの下に忍ばせたカリッと食感のカラメルチップと、上面にかけた焦がしバター風味のカラメルジュレで、ブリュレの味わいを表現している。紅はるかとバター、ブリュレの相性抜群の組み合わせを楽しんでほしいという。

［小売価格］637円（税込）
［発売日］10月11日（金）

銀座コージーコーナー＝https://www.cozycorner.co.jp