富士屋ホテル、メインダイニングルーム・ザ・フジヤでホテルを代表するメニューを揃えたランチコース「クラシックランチ」を提供

国際興業グループの富士屋ホテルは、メインダイニングルーム・ザ・フジヤで「クラシックランチ」の提供を開始した。

大正時代のレシピにも記載がある、ホテルを代表するメニューを揃えたランチコース。なかでも「虹鱒富士屋風」は、当時のシェフが日本らしい食事を希望した海外の消費者のために考案したといわれている。醤油と味醂を組み合わせた照り焼き風のソースが、バターソテーした虹鱒と絡み合い、口いっぱいに旨みが広がる一品となっている。人気のビーフシチューを加えた同コースは、メインダイニングルーム・ザ・フジヤでのみ提供する。

さらに、「人々から愛され続ける料理をこれからも多くの人に届けたい」という想いから、同コースはグループ（10名以上）で利用の消費者にも楽しめるランチコースとなっている。

クラシックな洋風建築と和の要素を融合させたメインダイニングルーム・ザ・フジヤの空間の中で、長年受け継がれてきたホテルの味を堪能してほしい考え。

［メインダイニングルーム・ザ・フジヤ「クラシックランチ」販売概要］
提供期間：10月12日（土）～通年
会場：メインダイニングルーム・ザ・フジヤ（フランス料理）
時間ランチ：11:30～15:30（ラストオーダー14:00）
※状況に応じ営業時間を変更する場合もある。最新情報はホームページで確認
内容：「クラシックランチ」8000円（税サ込）
予約・問い合わせTEL：0460－82－2211（予約担当 9:00～20:00）

富士屋ホテル＝https://www.fujiyahotel.co.jp