軽井沢プリンスホテル ウエスト、創作おでんと信州の日本酒を愉しむ期間限定バー「ODEN TO SAKE」を開催

軽井沢プリンスホテル ウエストは、西洋文化の根付く軽井沢へ来る訪日客に日本らしい体験をしてもらいたいという思いから12月31日～2025年1月5日、1月29日～2月2日まで、こたつを囲み創作おでんと信州の日本酒を愉しめる期間限定バー「ODEN TO SAKE」を開催する。

同イベントは、軽井沢プリンスホテル ウエスト「バンケットテラスKURUMI」の屋外テラスに設置したドームテントとこたつに入りながら、店内で購入できる和食・洋食・中国料理と各分野のホテルシェフが考案した創作おでんとともに、信州の日本酒を楽しめる。

おでんのだしは、昆布とかつおの和だしをはじめ、洋食はブイヤベース、中国料理は鶏白湯と3種類を用意。具材には、おでんの定番「大根」や「ゆで卵」のほか、和食では岩魚を使用した「つみれ」や「玉子焼き」、洋食では「ロールキャベツ」や「手作り洋風はんぺん」、中国料理では「揚げゆで卵」や「水餃子」と一風変わった具材をラインアップし、それぞれの薬味にもこだわり味変を愉しみながら食べられる。

近年、日本に訪れる外国人に人気の体験型消費の需要を捉えつつ、年末年始を軽井沢で過ごす消費者に、西洋文化根付くなかでも、日本の風情を感じてもらえる体験を提供する。

［「ODEN TO SAKE」概要］
開催日：12月31日（火）～2025年1月5日（日）・1月29日（水）～2月2日（日）
営業時間：4:00P.M.～9:00P.M.（ラストオーダー8:30P.M.）
料金：チケット制1枚 500円／おでん・ドリンク1枚から
場所：軽井沢プリンスホテル ウエスト「バンケットテラスKURUMI」

軽井沢プリンスホテル ウエスト＝https://www.princehotels.co.jp/karuizawa-west