やまや、美味しくてヘルシーな「大豆バター(あまおう苺/栗・黒豆/抹茶)」を直営店や公式オンラインショップで発売

「大豆バター」

やまやコミュニケーションズ(以下、やまや)は、美味しくてヘルシーな「大豆バター(あまおう苺、栗・黒豆、抹茶)」を、12月20日から、やまや直営店・やまや公式オンラインショップで販売を開始する。

近年、健康志向や食生活の多様化によって、動物性原料を使用しない植物由来の食品に注目が集まっている。また、乳製品の摂取を控える人々の増加に伴い、代替食品として豆乳の需要も高まっている。そこで、やまやは九州産の農産物を活かし、より多くの人々が安心して楽しめる新たな商品を開発することを目指した。特に「大豆バター(あまおう苺)」は、福岡の特産品である「あまおう苺」とヘルシーな豆乳を組み合わせることで、地元の魅力を伝えるとともに、日常的に取り入れやすいスプレッドとして仕上げた。

「大豆バター」は、動物性油脂を一切使用せず、大豆由来の豆乳クリームを使ったヘルシーなスプレッド。不二製油株式会社による特許製法「USS製法」を採用したこの豆乳は、従来の豆乳にはないおいしさと幅広い機能性を兼ね備えている。

「USS製法」とは、生乳の分離技術に近い手法で大豆を分離し、丸大豆の成分をそのまま活かす製法。この技術によって、乳製品が苦手な人にも安心して食べてもらえる。クセがなく、あっさりとした風味が特徴で、トーストやパンケーキ、クラッカーなど、さまざまなシーンで楽しめる。

「大豆バター」の使用イメージ

「大豆バター(あまおう苺)」は、福岡県産のいちご「あまおう」を使用した。いちごの自然な甘みと酸味が感じられる。食べやすく、すっきりとした味わいと、くちどけの良さが特徴となっている。

「大豆バター(栗・黒豆)」は、栗の香りと黒豆の自然な甘み、旨味が絶妙に調和し、深い味わいが広がる。栗の香ばしさと黒豆のまろやかなコクが相まって、贅沢で奥行きのある風味が楽しめる。

「大豆バター(抹茶)」は、福岡県八女産の抹茶を贅沢に使用し、砂糖とはちみつを加えることで、まろやかな甘みとコク深い味わいに仕上げた。抹茶のほろ苦さと大豆の優しい風味が絶妙に調和している。

[小売価格]各980円(税込)
[発売日]12月20日(金)

やまやコミュニケーションズ=https://www.yamaya.com


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