横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ、ペストリーショップ「ドーレ」で新年を華やかに彩るケーキ6種を販売

横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズは、9月にリニューアルオープンしたペストリーショップ「ドーレ」のケーキ6種類を、来年1月6日から3月31日まで販売する。

今年新たな年を迎えての新作は全部で6種類。ペストリーシェフがこだわる旬のフルーツをふんだんに使用したケーキが新登場する。季節の柑橘類「せとか」や「デコポン」を贅沢に使った「柑橘のタルト」はジューシーな果肉を活かした爽やかな味わいを楽しめる。

サクサクのパイ生地にカスタードクリームと福岡県産の香り高い「あまおう」をサンドした「あまおうのミルフィーユ」は、美しい見た目と食感の両方を楽しめる逸品。

さらに、イタリア産の高級ピスタチオとチョコレートを合わせた風味豊かなクリームに、グリオットチェリーの酸味をアクセントにした「パリブレスト ピスターシュ」はホテルならではの上質さを感じる一品に仕上げた。

そして、ラズベリーやブルーベリーに北海道産のフロマージュを使ったクリームを合わせ、福岡県産の「あまおう」で飾り付けたグラスデザート「福岡県産あまおうと北海道産フロマージュのヴェリーヌ」も見逃せない。

また、9月の店舗リニューアルオープンを記念して発売されたベネズエラ産の希少なカカオ「チュアオ」を使用した2種類のケーキは新たな装いで登場する。「チュアオ～ノワール～」は、伝説のカカオと世界で名高いチュアオチョコレートを贅沢に使用し、ノワゼットのアクセントが効いたリッチな味わいが定評だとか。

“チュアオ”のホワイトチョコレートと北海道産の上質な生クリーム、しっとり焼き上げたジェノワーズに「あまおう」を挟んだ豪華なケーキ「チュアオ～ブラン～」もピースケーキとして用意する。手土産としてはもちろん、自身へのご褒美としても嬉しい、バリエーション豊かなケーキから選べる。新年のはじまりに、ペストリーショップ「ドーレ」の新作ケーキで特別な時間を過ごしてほしい考え。

［ペストリーショップ「ドーレ」新作ケーキ 概要］
場所：ペストリーショップ「ドーレ」B1F
期間：2025年1月6日（月）～3月31日（月）
時間：月曜～土曜10:00～19:00
　　　日曜・祝日10:00～18:00
料金：
　柑橘のタルト：850円
　あまおうのミルフィーユ：980円
　パリブレスト ピスターシュ：750円
　福岡県産あまおうと北海道産フロマージュのヴェリーヌ：980円
　チュアオ～ノワール～：980円
　チュアオ～ブラン～：980円

横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ＝https://yokohama-bay-sheraton.jp