ホットペッパーグルメ外食総研、「自販機グルメ」についてアンケート調査、買ってみたい「自販機グルメ」上位は「餃子」

リクルートの外食市場に関する調査・研究機関「ホットペッパーグルメ外食総研」は、外食のプロフェッショナルを集め、外食トレンドを発表するための「トレンド座談会」を開催している。今回は「自販機グルメ」について20代～60代の男女1035人にアンケート調査を実施した。その結果、買ってみたい「自販機グルメ」上位は「餃子」「チーズケーキ」「ラーメン」「チャーハン」となった。

最近、買える食品のバリエーションが急激に増えている「自販機グルメ」。数あるメニューの中でも、「ホットペッパーグルメ外食総研」がピックアップした51メニューのうち、「買ってみたい」の回答が最も多かったのは「餃子（冷凍）」（29.0％）だった。2位以下には「チーズケーキ（冷凍）」（21.4％）、「ラーメン（冷凍）」「チャーハン（冷凍、温かい状態のものなど）」（20.2％）、「中華まん（冷凍）」（19.9％）が続く結果になった。

TOP10以外の提示した項目は、焼き鳥（冷凍、温かい状態のものなど）、パスタ（冷凍、温かい状態のものなど）、おにぎり（常温、冷蔵など）、カレー（冷凍）、シフォンケーキ（常温）、お好み焼き（冷凍）、焼き芋（真空パック）、グラタン（冷凍）、豚汁（温かいものなど）、どらやき（常温）、牛丼（レトルト、冷蔵など）、オムライス（温かい状態のもの）、パウンドケーキ（常温）、かつ丼（冷凍、温かい状態のものなど）、フライドチキン（冷凍）、ショートケーキ缶、コロッケ（冷凍）、スープカレー（冷凍）、大福（常温）、焼肉（冷凍）、牛タン焼き（冷凍）、もつ鍋（冷凍）、もつ煮（冷凍）、チヂミ（冷凍）、生姜焼き（温かい状態のものなど）、ローストビーフ（冷凍）、とんかつ（冷凍）、麻婆豆腐（冷凍）、エビフライ（冷凍）、ルーロー飯（冷凍）、だし巻き卵（常温など）、グリーンカレー（冷凍）、サムゲタン（レトルト）、寿司（冷凍）、すき焼き（冷凍）、ガパオ（冷凍、温かい状態のものなど）、うなぎ（冷凍）、天ぷら（冷凍）、肉寿司（冷凍）、白米（冷凍、冷蔵など）、バクテー（冷凍）、この中に買ってみたいと思うものはない－－だった。

この結果について、「ホットペッパーグルメ外食総研」の有木真理上席研究員は、「ここ数年、『グルメ自販機』を街中で目にする機会が急激に増えたように感じる。その背景としては、冷凍技術が進歩し、解凍による味の劣化を抑えられるようになったこと、そしてコロナ禍の苦境で販売チャネルを増やそうとした外食店による企業努力があると考えられる。『自販機グルメ』に対して『味が落ちる』『衛生的に心配』といった声もまだあるが、『いつでも買える手軽さ』や、『自販機から料理が出てくる面白さ』は今後ますます伸びていく要因になると考えている。『自販機からおいしい料理が出てくる』というのは、『蛇口からジュース』と同様に夢のある話。外食店がさらなる努力を重ね、夢が現実になる日も近いかもしれない」とコメントしていた。

［アンケート調査概要］
調査時期：2022年11月18日（金）～2022年11月20日（日）
調査方法：インターネットリサーチ
調査対象：全国20代～60代男女（マクロミルの登録モニター）
有効回答数：1035件（男性 517件、女性 518件）

リクルート＝https://www.recruit.co.jp/