イトーヨーカドー、惣菜ブランド「YORK DELI（ヨーク・デリ）」から新シリーズ「おばんざい」を発売

イトーヨーカ堂（以下、イトーヨーカドー）は、惣菜ブランド「YORK DELI（ヨーク・デリ）」から新シリーズ「おばんざい」を3月12日から発売した。

同シリーズは、極力余分なものを使わない素材本来の味を活かした副菜を中心に展開し、イトーヨーカドーおよびヨークの184店舗で計15品を発売する。

近年、共働き世帯や単身世帯の増加に伴い、家事の時短ニーズが高まっている。「メイン料理は作るが、副菜まで手が回らない」、「料理時間を短縮したい」といった消費者の声を受け、「Peace Deli千葉キッチン」（千葉県千葉市、昨年2月稼働）で「おばんざい」シリーズを製造する。

「おばんざい」シリーズでは、「Peace Deli千葉キッチン」で毎朝丁寧にとった出汁を使用し、素材本来の味を活かしたシンプルな味を目指した、手作り感のあるやさしい味わいが特長とのこと。

ラインアップには、風味と食感の良い天然ひじきを使用した「五目ひじきの煮物」や、おろし生姜と千切り生姜の2種類を使用し、風味豊かに仕上げた「生姜が決め手！なすの鶏そぼろあん」などメイン料理を引き立てる副菜を取り揃えている。すでに一部店舗で先行販売を実施したところ、煮物・炒め物カテゴリーの売上が前年比約1割増となり、多くの消費者に好評を得ているという。

また、環境負荷低減の取り組みとして、容器を従来のプラスチック容器からラップトレーへ変更。これによって、プラスチック使用量の削減を実現した。

今後、イトーヨーカドーは2025年度中に、「Peace Deli」での商品企画と開発をさらに強化し、惣菜全体に占める「Peace Deli」製造商品の割合を約3割まで拡大することを目指す。イトーヨーカドーは消費者の利便性の向上や「食」における新たなニーズに応えるとともに、引き続き「食」にフォーカスした成長戦略を推進していく考え。

「生姜が決めて！なすの鶏そぼろあんL」は、おろしと千切り、2種類の生姜を配合した。生姜の豊かな風味が広がる。食卓に一味違ったアクセントを加えたい人におすすめとなっている。

「お豆腐と6品目具材の煮物L」は、たんぱく源の豆腐、食物繊維のひじきなど、6品目の具材を彩り良く仕上げた。 食卓を彩る副菜の一品におすすめとなっている。

「五目ひじきの煮物L」は、自然な味わいの出汁で煮た風味と食感良いひじき煮。食卓の副菜の一品におすすめだとか。

「海老の旨み！8品目のしっとりうの花L」は、国産豆腐からとった「生のおから」を使用、8品目の具材を味含み良くしっとり仕上げた。

「牛肉の旨み！ほっこり肉じゃがL」は、こだわりの出汁と牛肉の旨みが染み込んだ絶品肉じゃが。牛脂で牛肉野菜煮、じゃがいも煮を煮込むことでより自然な牛肉の旨みが特徴となっている。

［小売価格］
生姜が決めて！なすの鶏そぼろあんL：322円
お豆腐と6品目具材の煮物L：322円
五目ひじきの煮物L：214円
海老の旨み！8品目のしっとりうの花L：214円
牛肉の旨み！ほっこり肉じゃがL：430円
（すべて税込）
［発売日］3月12日（水）

イトーヨーカドー＝https://www.itoyokado.co.jp