ファミリーマート、「ファミマル」から焙煎香辛料の香りが際立つレトルトカレー「スパイシーキーマカレー」を発売

ファミリーマートは、継続して取り組んでいる5つのキーワードの1つである「『あなた』のうれしい」の一環として、ファミリーマートのプライベートブランド「ファミマル」から、「スパイシーキーマカレー」を3月25日から全国のファミリーマート約1万6300店で発売する。

昨今のレトルトカレー市場は「簡便性」「品質の向上・種類の多様化」にともない、家庭でも本格的な味を楽しめるようになったことを背景に好調に推移している。中でも、「スパイスカレー」が市場トレンドとなり、スパイスの個性を生かした専門店が増加していることから、レトルトカレーにおいても専門店の味を追求した高価格帯の商品が急成長を見せている。

今回、「ファミマル」のレトルトカレーから「スパイス」「本格感」にこだわった高付加価値シリーズ第1弾として「スパイシーキーマカレー」を発売する。今後、ファミマルの高付加価値レトルトカレーシリーズを続々と展開していくので、期待してほしいという。

商品担当は、「今回、高付加価値シリーズのレトルトカレーの開発にあたって、専門店のスパイスと本格感を再現することに最もこだわった。専門店でのカレー作りでは、ホールスパイス（粉状にしていない、原形のままの香辛料のこと）を油で炒める工程が欠かせない。その工程をこのたびのレトルトカレーの製造工程にも取り入れ、カルダモンシードやマスタードシードなどのスパイスの香りを引き立てた。また、挽き肉がゴロゴロと感じられる食べ応えを再現したいと考え、鶏肉と豚肉のサイズを変えた合い挽き肉を使用し、肉の旨味と食感を楽しめるように仕上げた。1年半以上の開発期間をかけて、300以上のメニューを試食し尽くした結果、ようやく完成した自信作なのでぜひ賞味してほしい」とコメントしている。

［小売価格］358円（税込）
［発売日］3月25日（火）

ファミリーマート＝https://www.family.co.jp