スターバックスコーヒージャパン、「プリンチ」が「コルネッティ ピエガ ランポーネ ＆ チョコラート」などを発売

スターバックス コーヒー ジャパンが運営するイタリアの食文化を楽しめるイタリアンベーカリー「プリンチ」は、定番商品であるイタリアのクロワッサン「コルネッティ」から、見た目も食感も新鮮な新商品「コルネッティ ピエガ ランポーネ ＆ チョコラート」と「コルネッティ ダーディクレマ ティー」を4月9日から発売する。プリンチの商品の中でも絶大な人気を誇るシグネチャー商品「コルネッティ」の生地はそのままに、折り込み方や型を変えて、話題のパンスイススタイルとキューブの形で装い新たに登場する。プリンチの「コルネッティ」ならではの“ザクザク”としたこだわりの食感とともに“進化系クロワッサン”の奥深さを楽しんでほしい考え。

コルネッティとはイタリア語で「小さい角」を意味する、イタリアのクロワッサン。本場イタリアでは、発酵バターを折り込んだザクザクの生地に、ノッチョーラやジャムなど甘いフィリングを挟み、エスプレッソと合わせて食べるのが、朝の定番として広く愛されている。プリンチでは素材の味わいを楽しめるシンプルなコルネッティから、野菜やチーズ、ハムを挟んだ食事系のコルネッティまで幅広く用意している。オープン当初から多くの人々に愛されてきたプリンチの「コルネッティ」は、本場ミラノの製法を受け継ぎ、外はザクザク、中はフワッとしたエアリーな食感で音までおいしく感じるよう仕上げている。生地をしっかりつくっているため、食感が長持ちするので、リベイクいらずで楽しめることも特長とのこと。

今回新商品として、プリンチこだわりのコルネッティ生地を使った、本場イタリアでも人気のパンスイススタイルやキューブの形がユニークな「コルネッティ ピエガ ランポーネ ＆ チョコラート」と「コルネッティ ダーディ クレマ ティー」が2種登場する。コルネッティ生地はそのままに、折り込み方を変えたり型に入れて焼いたりすることで、今までのコルネッティとは見た目も食感も全く違った味わいが広がる。プリンチ定番の「コルネッティ」と食べ比べて食感のコントラストを楽しんでほしい考え。

「コルネッティ ピエガ ランポーネ＆チョコラート」は、プリンチ独自の「コルネッティ」生地はそのままに、生地の折り込み方を変えることで、より“バリバリ”感を楽しめるパンスイススタイルのコルネッティ。通常の「コルネッティ」では内側に折りたたまれる生地を外側にすることで、バリっとした食感が楽しめる焼き上がりにこだわった。中のフィリングは、程よい甘さのチョコレートと、このために作ったプリンチオリジナルのラズベリージャム。甘さと酸味のバランスが、“進化系クロワッサン”のバリっとした食感と独特のハーモニーを生み出す。

「コルネッティ ダーディ クレマ ティー」は、プリンチ独自の「コルネッティ」生地を使用したキューブ型のコルネッティ。四角い型に入れて焼き上げるため、密度が高く、みっちりとした食感で、表面はサクサクと食感のコントラストを楽しめる。中にはプリンチオリジナルのアールグレイクリームを詰めた。優しい味わいのアールグレイクリームに発酵バターの芳醇な風味が、贅沢な時間を届ける。コーヒーはもちろん、ティーとのマリアージュも楽しんでほしいという。

［小売価格］
コルネッティ ピエガ ランポーネ＆チョコラート
　店内利用の場合：530円
　持ち帰りの場合：520円
コルネッティ ダーディ クレマ ティー
　店内利用の場合：530円
　持ち帰りの場合：520円
（すべて税込）
［発売日］4月9日（水）

スターバックス コーヒー ジャパン＝https://www.starbucks.co.jp