星野リゾート、「軽井沢星野エリア」の「ハルニレテラス」にクレープを提供するカフェ「Hygge by OC」をオープン

星野リゾートは、ハルニレテラスにクレープを提供するカフェ「Hygge by OC（ヒュッゲ バイ オーシー）」を4月28日にオープンする。デンマーク語で「心地よい場所」を意味する店名には、自然に囲まれた軽井沢で、あたたかく、心地よい時間を過ごしてほしいという想いが込められている。OCとは、デンマーク語で「okologisk crepe（オーガニック クレープ）」のことで、その頭文字を取っている。シンプルながら味わい深いシュガーバタークレープは、シェフが海外での豊富な経験から生んだ特別なレシピだとか。シェフがこだわり、選び抜いた食材を使用する。

ハルニレテラスは今年7月で開業16周年を迎える。コンセプトである「軽井沢の日常」を届けてきた中で、朝食やカフェの時間帯に、もっと食の幅を広げたいという星野リゾートの想いと、森のある暮らしの中で豊かな食を届けたいという「Hygge by OC」を運営するSMLの想いが一致し、ハルニレテラスでの出店の運びとなった。

「Hygge by OC」一押しのシュガーバタークレープは、あえてバターを溶かさず、フォークとナイフで切りながら食べるスタイルが特徴。複雑な甘味と、じんわり感じるうま味、温かいクレープと冷たいバターのコントラストによって、一口ごとに幸せな気持ちになる。

ワンハンドスタイルのテイクアウトクレープ「あずきバターミニクレープ」の提供も予定している。ハルニレテラス内のベンチで湯川を眺めたり、遊歩道を散策したり、食べ歩きをしたりするシーンにぴったりのクレープとなっている。

店内は白を基調としたシンプルな設えで、軽井沢の緑をイメージしたモスグリーンをアクセントカラーとしている。コーヒーは、デンマークの「プロローグコーヒー」の豆を使用している。デンマークスタイルの、フルーティーで浅煎りのコーヒーとなっている。

［Hygge by OC オープン概要］
オープン日：4月28日（月）
営業時間：10:00～18:00（ラストオーダー17:30）
メニュー：シュガーバタークレープ 1320円
　　　　　テイクアウト限定 あずきバターミニクレープ 660円
　　　　　コーヒー 660円
（すべて税込）

星野リゾート＝https://hoshinoresorts.com/jp/