モスバーガー、淡路島産の新たまねぎを使用した「淡路島産 たまねぎバーガー 和風しょうゆ仕立て」を限定販売

モスバーガーを展開するモスフードサービスは、5月7日～5月中旬まで、モスの契約農家の畑で栽培された淡路島産の新たまねぎを使用した「淡路島産 たまねぎバーガー 和風しょうゆ仕立て」を、関西・中国・四国地域のモスバーガー（一部店舗除く）と、「モスバーガー大崎店」（東京都）で期間限定販売する。

「淡路島産 たまねぎバーガー」は、2016年に中国・四国地域で初めて販売して以降、たまねぎが旬を迎えるこの季節に毎年発売し、今年で販売10年目を迎えた。糖度の高さが特徴の淡路島産のたまねぎの中でも、特に生食にも適した、みずみずしく柔らかい「新たまねぎ」をふんだんに使用しており、早期完売する店舗も出るなど、関西の店舗を中心に春の定番バーガーとして好評を得ている。今年は東京都の「モスバーガー大崎店」でも販売し、地域の食材の魅力を東京でも発信していく。モスバーガーでは今後も、日本で生まれたハンバーガーチェーンとして、日本各地の食材や特色を活かした全国一律ではない魅力ある商品づくりを行っていく考え。

「淡路島産 たまねぎバーガー 和風しょうゆ仕立て」は、グリーンリーフとジューシーなパティの上に、店舗で輪切りにスライスした「新たまねぎ」をたっぷりと乗せ、たまねぎバーガーソースとかつお節をかけている。たまねぎバーガーソースは、醤油をベースに濃縮りんご果汁、塩麹パウダーを加えた、爽やかながらもコクのある和風ソース。かつお節は「かれ節」という、かつお節菌（麹菌の一種）というカビをつける作業をして3～4ヵ月かけて生産された、時間と手間をかけてつくられたものを原料として使用している。この時期しか食べられない「新たまねぎ」の味わいを存分に堪能できる、さっぱりとした味わいのハンバーガーとなっている。

［小売価格］
淡路島産 たまねぎバーガー 和風しょうゆ仕立て：490円
淡路島産 たまねぎバーガー チーズ入り 和風しょうゆ仕立て：530円
（すべて税込）
［発売日］5月7日（水）

モスバーガー＝https://www.mos.co.jp