「サフィール踊り子」カフェテリアでちょっと贅沢な牛頬肉を使用したメインディッシュなど提供

伊豆エリアへの観光特急列車として運行する「サフィール踊り子」では、カフェテリア（4号車）において、イタリア料理店「Ristorante HONDA」本多哲也シェフ監修の伊豆を彩るメニューを提供している。

4月1日からは、ちょっと贅沢な牛頬肉を使用したメインディッシュや、シチリアを代表する鰯とウイキョウを使用したパスタが登場するほか、グリーン個室限定の伊豆産トマトを使用したオプションメニューがラインアップに加わる。

消費者自身の座席でも気軽に食べられる自家製サラミ3種とスモークナッツの盛り合わせも登場する。

伊豆エリアへ外出の際は、「サフィール踊り子」の上質な車内で雄大な伊豆の自然を眺めながら、こだわりの新メニューを楽しんでほしい考え。

カフェテリアの新メニューでは、赤ワインでじっくり煮込んだ柔らかい牛頬肉に深いコクのソースを絡めたちょっと贅沢なメインディッシュを用意した。マッシュポテトとクレソンを添え、こだわりのクラタペッパーで仕上げた本多シェフのおすすめとなっている。パスタの新メニューには、シチリアを代表する鰯とウイキョウのリングイネを用意した。松の実とオイルソースを絡め、仕上げに香草パン粉、ミント、ディル、イタリアンパセリをトッピングした香り豊かなパスタとなっている。

消費者自身の座席で楽しむ新メニューでは、本厚木の熟成肉店「Good Aging Store」の熟成赤ワインサラミ、サラミチョリソー、フィノッキオーネとスモークナッツの盛り合わせを用意した。ワインやビールと合わせ、気軽に食べてほしいという。デザートメニューは伊豆の自然の恵みをうけて育った完熟いちご（紅ほっぺ）を使用したソルベを用意した。

［小売価格］
牛頬肉の赤ワイン煮込み ～じゃがいもピューレを添えて～：2800円（パン・ミネラルウォーター付き）
鰯とウイキョウのリングイネ ～香草パン粉をのせて～：1900円（パン・ミネラルウォーター付き）
自家製サラミとスモークナッツ：1000円
サフィール踊り子オリジナル 伊豆完熟いちごソルベ：600円
（すべて税込）
［発売日］4月1日（土）

JR東日本＝https://www.jreast.co.jp/
JR東日本サービスクリエーション＝https://www.jresc.co.jp/index.html