ホテルニューオータニ西洋料理の太田高広料理長監修、素材にこだわった冷凍食品「明治 贅沢洋食チキングラタン」を発売

明治は、ホテルニューオータニ 西洋料理 料理長 太田高広氏監修のもと、素材の味にこだわった冷凍食品「明治 贅沢洋食チキングラタン」を、2月下旬から発売する。

ホテルニューオータニ監修のこだわり素材は、国産生乳・北海道産生クリームをたっぷり使用し、濃厚でコクがあるのに後味すっきりの「ホワイトソース」。濃厚なうま味を味わえる「北海道十勝産チーズ」。やわらかな肉質で脂肪分の少ない地鶏「鹿児島県産さつま若しゃも」。すっきりしたうま味で味のボリューム感を出す「フランス産ロレーヌ岩塩」－－だという。

同商品は、「東京サミット」や「即位の礼」の晩餐会会場にもなった名門ホテル「ホテルニューオータニ」の西洋料理 料理長 太田高広氏監修のもと開発した、素材の味にこだわり贅沢な風味が味わえる冷凍グラタン。国産生乳と北海道産生クリームをたっぷりと使用し、濃厚でコクがあるのに後味がすっきりとした味わいの「ホワイトソース」に、濃厚なうま味が特長の「北海道十勝産チーズ」や、やわらかな肉質で脂肪分が少なく、まろやかな味わいの地鶏「鹿児島県産さつま若しゃも」を加え、すっきりとしたうま味の「フランス産ロレーヌ岩塩」で味のボリューム感を出した。電子レンジで約5分の簡単調理で、家庭でもホテルでの食事のような味を楽しめる。

［小売価格］オープン価格
［発売日］2月下旬

明治＝https://www.meiji.co.jp/