ロイヤルパークホテル、「真鯛と春の味覚、九州産和牛ステーキを楽しむディナー」と「美味彩華2023 青春」を期間限定発売

ロイヤルパークホテルは、4月30日までの期間限定で、20階 鉄板焼「すみだ」において、「真鯛と春の味覚、九州産和牛ステーキを楽しむディナー」ならびに、地下1階 中国料理「桂花苑」において、「美味彩華2023 青春～春の訪れを伸び行く草木のように感じて～」を提供する。

「すみだ」では、真鯛をはじめ春ならではの素材と九州産和牛ステーキで織り成すコースを発売する。前菜には、オマール海老を春らしくさっぱりとした味わいのトマトムースと合わせて提供。また、鉄板でソテーした真鯛とエゾアワビにバジルベースのスープで仕上げる魚介料理は、海の幸を生かした優しい味わいと豊かな香りが食欲をそそる。食感と素材の旨みを存分に引き出しながら焼き上げる九州産和牛ステーキやみずみずしい春の焼き野菜は鉄板焼の醍醐味といえる一品となっている。食事には、絶妙な焼き加減の真鯛をさっぱりとした酢飯で楽しむ焼き寿司も提供するとのこと。ビジネスの会食や歓送迎会など春の集まりにも、最適なディナーコースで、優雅なひとときを楽しんでほしいという。

「桂花苑」では、青葉芽吹く頃を表現した「青春」をテーマに彩り豊かなコースを提供する。伝統のフカヒレは、風味豊かな青海苔ソースを合わせて炒め煮で提供するほか、中国料理ならではの強い火入れで、食感良く仕上げる大海老は芳しい香りのサクラエビとの相性を楽しめる一品となっている。また、春に旨みを増す蛤は、エゾアワビとともにスチームに。素材の美味しさを感じてもらえる。また、ピリッとした辛味がアクセントの“和牛の辛味大豆炒め”や、真鯛の焼き蒸しとともに楽しむ“干し貝柱のスープ炒飯”など、季節の移ろいを表現した個性豊かなメニューを、ぜひこの機会に賞味してほしい考え。

［真鯛と春の味覚、九州産和牛ステーキを楽しむディナー 概要］
期間：4月30日（日）まで
店舗：20階 鉄板焼「すみだ」
料金：一人 2万4200円
※4月1日から2万5300円
（すべてサービス料・税込）

［美味彩華 2023青春～春の訪れを伸び行く草木のように感じて～ 概要］
期間：4月30日（日）まで
店舗：地下1階 中国料理「桂花苑」
内容：ディナー 一人 1万5730円
　　　※4月1日から1万6445円
　　　ランチ 一人 8470円から
　　　※4月1日から8855円から

ロイヤルパークホテル＝https://www.rph.co.jp/index.html