アヲハタ、「アヲハタ まるごと果実」の製法を改良、製造中の加熱量を抑えフルーツへのダメージを軽減

アヲハタは、果実と果汁で作ったフルーツスプレッド「アヲハタ まるごと果実」の製法を改良する。製造中の加熱量を抑えることでフルーツへのダメージを軽減し、商品の特徴である“フルーツそのまま”のフレッシュさや香りをさらに高め、鮮やかな色あいとなる。4月下旬以降順次出荷する。

まるごと果実は2012年の発売以降、“好きなフルーツをいつでも好きな時に”をコンセプトに、フルーツそのままの風味やみずみずしさ、食感を生かすため、原料にこだわり、製法の見直しを行うことで味に磨きをかけ続けている。今回は、アヲハタ独自の「ファインフルーティー製法プラス（ファインフルーティ—製法は、「香り戻し技術」、「酸素濃度低減技術」、「総加熱量低減技術」を融合したアヲハタ独自の技術）」の一つである「総加熱量低減技術」を改良し、製造中の加熱量のさらなる低減を実現した。それによって、フルーツへのダメージが軽減し、現行品と比較してフルーツ本来のフレッシュな果実感や香りが高まり、鮮やかな色あいとなる。また食べた際のすっきりさが増し、フルーツのおいしさをさらに感じられる。

アヲハタは「農産加工品のおいしさは、その原料によって7割が決まる」と考え、良い原料を使うこと、またそのおいしさを最大限に生かす加工技術の改良に継続的に取り組んでいる。これからも、「フルーツで世界の人を幸せにする」というビジョンを具現化する取り組みや商品開発を進めていく考え。

［小売価格］276円～489円（税込）
［発売日］4月下旬以降順次

アヲハタ＝https://www.aohata.co.jp/