銀座コージーコーナー、コーヒーが自慢の喫茶店のような「珈琲ゼリー」とチャイ好きさんも納得の「チャイプリン」を販売

銀座コージーコーナーは、4月14日から全国の生ケーキ取扱店（北海道・九州地方および、福井県・京都府・滋賀県・鳥取県・島根県・山口県・愛媛県・高知県に生ケーキ取扱店はない）で「珈琲ゼリー」と「チャイプリン」を販売する。

喫茶店の定番メニューであり、コーヒーの味わいや香り、ゼリーの食感など、お店ごとの個性が楽しめるコーヒーゼリー。そんなシンプルながらも奥深い、愛されスイーツを多くの人に楽しんでもらいたいという想いから、「珈琲（コーヒー）ゼリー」を開発した。

イメージしたのは昔ながらの喫茶店のコーヒー。そのため、ゼリー部分はオリジナルブレンド豆を丁寧に抽出し、コーヒー本来の酸味や苦みを感じてもらえるよう無糖に仕上げ、牛乳・生クリーム・練乳をブレンドした乳味豊かなミルクムースを重ねた。

また“紅茶派”の人に向けて、選び抜いた茶葉を使用した、なめらかでやさしい口どけの紅茶のプリンを開発した。

昨今のスパイスブームで再び注目を集めている「チャイ」にフォーカスして、チャイ好きさんにも納得できるスパイスを効かせた「チャイプリン」をつくった。

ほろ苦さの広がる「コーヒーゼリー」と、スパイス香る「チャイプリン」。こだわりが詰まった2種類のスイーツを、ぜひ賞味してほしい考え。

チャイとは、シナモンやカルダモン、クローブなどスパイスをブレンドして、紅茶葉と一緒にミルクで煮出して砂糖を加えたインド発祥のミルクティーとなっている。

「珈琲（コーヒー）ゼリー」は、モカをベースにブレンドしたコーヒー豆を丁寧に抽出したコーヒーを使用する。まろやかな酸味とほのかな苦味が広がるコーヒーゼリーに、乳味豊かなミルクムースを重ねた。コーヒーゼリーの味わいを楽しんでもらうため、ゼリーはあえて無糖に仕上げ、喫茶店で食べるような一杯をイメージした。コーヒーゼリーとミルクムースが奏でるハーモニーを楽しんでほしいという。

「チャイプリン」は、インド発祥の人気のドリンク「チャイ」をプリンにした。紅茶葉にシナモン・カルダモン・クローブを効かせてプリンに仕立て、乳味豊かなミルクムースを重ねた。ひと口で味覚をやさしく刺激する、甘くスパイシーな味わいを楽しんでほしいという。

［小売価格］
珈琲（コーヒー）ゼリー：237円
チャイプリン：302円
（すべて税込）
［発売日］4月14日（金）

銀座コージーコーナー＝https://www.cozycorner.co.jp/