BAKE、バターサンド専門店「PRESS BUTTER SAND」でバターが主役のお菓子が集まった「2023年夏のギフトコレクション」を発売

BAKEが運営する、バターサンド専門店「PRESS BUTTER SAND」は、バターが主役のお菓子を豊富にラインアップした「2023年夏のギフトコレクション」を発売する。今季の新商品としてフランスのブルターニュ産高級発酵バター「Le Gall（ルガール）」を100％使用した「ザ・発酵バターケーキ」もラインアップに加わる。

「2023年夏のギフトコレクション」ではブランドのメインプロダクトであるバターサンドに加えて、バターをたっぷり使った「バターフロランタン」、中に焦がしキャラメルが入った「バターサブレ〈キャラメル〉」、フランスのブルターニュ産高級発酵バター「Le Gall（ルガール）を100％使用した「ザ・発酵バターケーキ」、昨年発売してから好評を得ている「バターアイスクリーム〈キャラメル〉」など、バターが主役のお菓子を豊富に取り揃えている。ぜひ夏のギフトとして好みや用途に合わせて使ってほしいとのこと。

今年初登場となる、「ザ・発酵バターケーキ」は、フランスのブルターニュ地方で作られる高級発酵バター「Le Gall（ルガール）」を100％使用している。伝統的な「前発酵製法」で作られたバターの美味しさが引き立つよう、材料はできる限りシンプルに「卵・バター・砂糖・小麦粉」をメインにした。

厚めにカットされたバターケーキは、発酵バターの風味が口の中に広がり、リッチな食感と香りを味わえる。バター本来の美味しさを伝えたい、プレスバターサンドとルガールがコラボレーションした自信をもって届ける一品となっている。

「Le Gall（ルガール）」のバターは農畜産業大国であるフランスのなかでも、有数の酪農地帯として有名なブルターニュ地方の原料乳のみを使用し、厳選された酵素を生クリームの段階から入れゆっくり熟成をおこなう「前発酵製法」といった「ルガール」ならではの伝統的な製法で作られている。日本での取り扱いがあまりない希少価値のあるバターだが、フランスを初めとするヨーロッパ諸国ではミシュランシェフ御用達の高級バターとして知られている。

［小売価格］
ザ・プレスバターサンド詰合せ 12個入：3240円
ザ・プレスバターサンド詰合せ 20個入：5400円
バターサンド・サブレ詰合せ 12個入：2700円
バターアイスクリーム〈キャラメル〉・クッキーセット：5400円
バターアイスクリーム〈キャラメル〉・クッキーセット（保冷バッグ付）：1188円
プレスバターサンド食べ比べ：1080円
ザ・発酵バターケーキ 3個入：972円
（すべて税込）
［発売日］5月1日（月）

PRESS BUTTER SAND＝https://buttersand.com/
BAKE＝https://bake-jp.com/