コンラッド大阪、米・伊・仏のチェリーを使用したスイーツを楽しむ「CHERRYFIC TEA TIME」チェリーアフタヌーンティーを開催

コンラッド大阪の「40スカイバー＆ラウンジ」は、初夏に旬を迎えるアメリカ、イタリア、フランス産のチェリーを使用したスイーツを地上200mで優雅に楽しむ「CHERRYFIC TEA TIME」チェリーアフタヌーンティーを5月8日～7月9日（チェリーの入荷が無くなり次第終了）まで毎日開催する。

新しく初夏を彩るアフタヌーンティーは、スイーツ6種類と、セイボリーアイテム5種類、全11種類のメニューを、コンラッド大阪のアイコニックなスポット、空に浮かぶ白いリボンのような螺旋階段を模したティースタンドに並べて提供する。チェリーには、フランス産のグリオットチェリーや、イタリア産のアマレーナチェリー、アメリカンチェリーを起用し、趣向を凝らして創作したスイーツとセイボリーを楽しむことができる。

パティシエの児島大地氏は、「少しずつ違うそれぞれのチェリーの本来の特徴を生かしたスイーツを届けられるよう試行錯誤した。イチゴなどの酸味のあるフルーツや、山椒、ピスタチオなど、他の食材との組み合わせも楽しんでもらいたい」とコメントしている。

小ぶりで酸味が強いフランス産グリオットチェリーを甘さ控えめのコンポートにして使用した「チェリーチョコレートムース」は、濃厚なビターチョコレートと軽い口溶けのチョコレートムースを合わせることで、酸味をより爽やかに感じるようにバランスを調整した。「クリスピーパリブレスト」は、酸味とほろ苦さが特徴的なイタリア産のアマレーナチェリーをベリーのなめらかなクリームと共に合わせた。中に忍ばせた玄米クリスピーが楽しい食感のアクセントになっている。

大粒でハリがあり、食べごたえのある食感が魅力のアメリカンチェリーを使用した「アメリカンチェリーピスタチオタルト」は、甘味が強いのが特徴のアメリカンチェリーと、ナッツの風味とクリーミーな口当たりのピスタチオ、そして隠し味にストロベリージャムを掛け合わせた。しっかりとした果肉感となめらかなクリーム、アーモンドタルトの絶妙なバランスを堪能してほしいという。また、キールロワイヤルカクテルをイメージしたスイーツにほのかな山椒の風味を合わせた「山椒キールロワイヤル」や、チェリーのムースで愛らしい形を再現した「チェリーグラサージュ」も艶やかにティースタンドを彩る。

セイボリーには組み合わせを計算しつつ、チェリーを全てのアイテムに取り入れた計5種類の料理を用意する。ホテルメイドのグラノーラやサマートリュフ、神戸弓削牧場のフレッシュチーズなど、シェフが厳選した食材がチェリーと好相性とのこと。コンラッドの頭文字の「C」の文字が映えるアイコニックな季節のホットサンドイッチ「チェリーコンポートのホットサンドイッチ ブリーチーズと生ハム」など、こだわりのセイボリーアイテムも合わせて楽しんでほしいという。

ティーセレクションには人気の「コンラッド大阪オリジナルブレンド」を含むTWG Teaの8種類の紅茶など、全10種類の紅茶と3種類のコーヒーを用意する。好きな飲み物を好きなだけ選ぶことができる、全面に配された窓から地上200mのパノラマビューを堪能しながらアフタヌーンティーを楽しむ贅沢な時間を過ごしてほしい考え。また、「CHERRYFIC TEA TIME」チェリーアフタヌーンティーは、コンラッド大阪オリジナルのファッションバッグのようなボックスに入ったテイクアウトアフタヌーンティーでも楽しむことができる。

コンラッド大阪のインスタグラムアカウントをフォローし、＠conradosakaと「＃CHERRYFICTEATIME」のハッシュタグを付けてその場で写真を自身のインスタグラムアカウントに投稿した消費者にはグラススパークリングワイン（またはソフトドリンク）1杯をプレゼントする。

［「CHERRYFIC TEA TIME」チェリーアフタヌーンティー概要］
期間：5月8日（月）～7月9日（日）※チェリーの入荷が無くなり次第終了
時間：11:00～20:00（L.O.18：00）
※利用は2時間制
※予約は下記時間帯の4部制で受付
　1部 11:00～／11:30～／12:00～
　2部 13:00～／13:30～／14:00～／14:30～
　3部 15:30～／16:00～／16:30～／17:00～
　4部 17:30～／18:00～
場所：40スカイバー＆ラウンジ（40階）
料金：7000円
テイクアウトアフタヌーンティー9000円（2名セット）（コンラッドベア付き1万1000円）
（すべて税・サービス料込）

コンラッド大阪＝https://conrad-osaka.hiltonjapan.co.jp/