ANAインターコンチネンタルホテル東京、「カスケイドカフェ」のディナータイムで「北海道＆サマーフルーツブッフェ」を提供

ANAインターコンチネンタルホテル東京は、テーマ別ブッフェで好評を得ている「カスケイドカフェ」（2FL.）において、6月1日から9月14日までのディナータイムに、夏の北海道の山海の味覚を豊富に用いたシェフオリジナルの料理の数々と、色鮮やかな旬のフルーツを多彩なスイーツに仕立てたデザートブッフェを同時に楽しむことができる「北海道＆サマーフルーツブッフェ」を提供する。

同ブッフェでは、目の前で料理を仕上げるライブステーションで、北海道産山わさびで味わうローストビーフをはじめ、「帯広風豚丼」「函館塩ラーメン」（4種のラーメンが週替わり）などを提供する。

また、シーフ―ドコーナーには、ズワイガニ（土日祝日は産地直送の紅ズワイガニ）、殻付き帆立貝、肉厚なソフトシェルシュリンプなどを揃え、味わいの異なる4種のオリジナルソースで楽しむことができる。

冷製・温製料理コーナーには、「十勝芽室の極み枝豆とヤリイカのビーツガスパチョスープ仕立て」「北海道産とうや（ジャガイモ）とマチルダポテト、サラダチキン、インゲンの‘とか蜜’ドレッシングマリネ」「イクラとサーモン丼」「北海道噴火湾産の紅ズワイガニの味噌汁」など、北海道産の魚介類を使用した多彩な料理を用意している。

また、「鶏モモ肉のソテー、十勝マッシュとベーコンのスモークリームソース」「豚バラ肉のローストと十勝ごぼうのフリット」など、十勝産の食材を種類豊富に取り入れたシェフオリジナルのメニューを展開している点や、北海道産の乳製品にこだわり、チーズコーナーを特設した点も特徴的となっている。

「ブリ・ド・トカチ」「十勝野ワインウォッシュ」などの各種チーズに加え、「北海道マスカルポーネチーズティラミス」「スフレチーズケーキ」などチーズを使ったスイーツが充実している。

デザートブッフェコーナーには、「ココナッツパンナコッタ、スイカソース」「パイナップルタルト」「マンゴープリン」「レモン＆パッションフルーツマカロン」など、旬の果物の爽やかな味覚を引き出した20種類以上のスイーツをラインアップしている。

「カスケイドカフェ」は、ホテルのオールデーダイニングとしてロビー階に位置し、親しみのある洋食メニューを豊富に揃えるほか、ショーキッチンエリアをワンサイドに並べた臨場感あふれるブッフェカウンターが特徴となっている。ピザ窯、ロティサリー、グリヤードの設備を整え、イタリアンテイストやアジアンテイストも含め、朝・昼・晩それぞれに五感で楽しめる食のステージを提供する。ディナーブッフェでは、上質な素材を使ったホテル自慢の料理を品数にして約70種類揃え、食べやすいポーションに仕上げた美しい料理を、ゆったりとくつろいで食べることができる。

店内はアトリウムロビーに連なる三角形の空間で、西側のプロムナードに沿ってガラス張りになっている。開放的な雰囲気の中、豊富なアラカルトメニューを含めて気軽な食事場所としても利用できる。

［「北海道＆サマーフルーツブッフェ」概要］
期間：6月1日（木）～9月14日（木）
時間：平日 17:00～21:00 ※2時間制（最終入店 19:30）
　　　土日祝日 17:00～22:00 ※2時間制（最終入店 21:00）
店舗：「カスケイドカフェ」 2FL. Cascade Cafe
料金：平日 大人7700円／子ども（4～12歳）3850円
　　　土日祝日 大人8900円／子ども（4～12歳）4450円
（すべて、税・サービス料込）
※同タイトルのランチブッフェはメニューをランチ向けに変更し別料金で提供
予約・問い合わせ： レストラン予約 TEL：03－3505－1185

ANAインターコンチネンタルホテル東京＝https://anaintercontinental-tokyo.jp