敷島製パン、米粉×豆の和素材を使ったパン「国産豆と米粉入りブレッド 3枚入」を関東・中部・関西・中国・四国・九州地区で発売

敷島製パン（Pasco）は、「そのまま、すぐに、少しずつ」をコンセプトに、遊び心やトレンド感を取り入れた人気の「ミニブレッド」シリーズの新作として「国産豆と米粉入りブレッド 3枚入」を、7月1日に関東、中部、関西、中国、四国、九州地区で発売する。また、同日から、シリーズ既存商品の「罪なバターブレッド」と「旨みトマトのピザブレッド」もリニューアル発売する。

小麦価格の高騰もあり、第二次米粉ブーム（米粉用米の需要量は2018年に前年度比24％増の3万1000トンと5年ぶりに過去最多を更新。小麦価格の急騰や加工技術の向上等も影響し、2018年から現在まで米粉用米の需要量は右肩上がりで推移。第二次米粉ブームといわれている（参考：農林水産省））の到来が話題となっている。米粉はアレルギー対策等の需要に加え、「米粉パン」にしたときのもっちりとした食感も好評で、人気を博している。

「国産豆と米粉入りブレッド 3枚入」は、話題の「米粉」と同じ“和食”の素材である「豆」を掛け合わせて開発した。素材の一部を国産にこだわり、国産小麦の小麦粉、北海道産黒豆のかのこと金時豆のかのこ、福井県産米の米粉を使用している。小麦粉と米粉のバランスにこだわり、しっとり、もっちりとした生地に仕上げた。ほっくりとした2種のかのこを合わせ、素朴な味わいを楽しめる。

［小売価格］オープン価格
［発売日］7月1日（土）

敷島製パン＝https://www.pasconet.co.jp/