ROKU KYOTO,LXR Hotels＆Resorts、レストラン「TENJIN」で金箔をあしらった「パウンドケーキ －琳派－」をテイクアウトで販売

ROKU KYOTO, LXR Hotels＆Resortsは、レストラン「TENJIN」において、8月1日から、宇治抹茶や水尾の柚子など厳選された地元京都の素材に、琳派の世界観を思わせる金箔をあしらったオリジナルパウンドケーキ「パウンドケーキ －琳派－」のテイクアウト販売を開始する。

石臼で丁寧に挽きあげた香り高い宇治抹茶を使用したきめ細やかでしっとりとした口当たりの生地に、日本酒で軽く煮詰めた水尾の柚子ピールを贅沢に練り込み、ホテル敷地内の自社農園で採れた自家製山椒のシロップで香りを移した一品とのこと。仕上げにあしらう金箔は、ROKU KYOTOが位置する鷹峯エリアの歴史的ストーリーに着想を得て、華麗な琳派の世界観を表現した。宇治抹茶のまろやかな苦みと柚子の爽やかな甘酸っぱさに、山椒のアクセントを効かせた、風味豊かな大人の味わいは、コーヒーや紅茶だけでなく日本茶にもよく合い、優雅なティータイムを演出する。京都の魅力を掛け合わせたオリジナルのパウンドケーキ、大切な人への手土産やおもてなしに利用してほしい考え。

［パウンドケーキ －琳派－ 概要］
販売期間：8月1日（火）～
販売場所：レストラン「TENJIN」
時間：11:00～19:00 ※前日20:00までに要予約
料金：4860円（税込）
電話：075－320－0176（受付時間 平日10:00～17:00）

ROKU KYOTO,LXR Hotels＆Resorts＝https://www.rokukyoto.com/