明治、カマンベールチーズとブルーチーズが楽しめる「明治北海道十勝カマンブルー」を応援購入サービス「Makuake」で期間限定販売

明治は、カマンベールチーズとブルーチーズの贅沢な味わいが楽しめる「明治北海道十勝カマンブルー」を、7月19日から8月30日の期間限定で「Makuake（マクアケ）」で展開する。

「明治北海道十勝カマンブルー」は、十勝カマンベールチーズらしいまろやかさの中に、ブルーチーズの風味が合わさった、白カビと青カビの絶妙なバランスによる贅沢な味わいが特長のナチュラルチーズとのこと。

同社は、昨年4月にナチュラルチーズの研究開発拠点として「十勝チーズ研究センター」を開設し、チーズの新しい可能性を追求してきた。そして今回第1号商品となる「明治北海道十勝カマンブルー」を開発した。熟成時に白カビと青カビが生成するうまみ成分や香り成分の量とバランスが風味を決める重要な要素となるため、青カビの選定や、白カビと青カビのバランスには徹底的にこだわった。また熟成中にチーズ内部で青カビをバランスよく生育させるために必要なピアシング（チーズの穴あけ）工程についても設備設計に工夫を凝らした。こうしてブルーチーズ初心者の人にも食べやすく、またチーズ通の人にも楽しんでもらえるような「明治北海道十勝カマンブルー」が完成した。なお、新たな販路への挑戦として、アタラシイものや体験の応援購入サービス「Makuake（マクアケ）」において、展開する。

同商品の発売を通じ、チーズのおいしさ・楽しさの世界をひろげ、消費者の健康な毎日に貢献していく考え。

［小売価格］864円（税込）
［発売日］7月19日（水）

明治＝https://www.meiji.co.jp/