ワタミ、ワタミファーム美幌峠牧場のグラスフェッドミルクを100％使用した「牛乳そのままアイス」を期間数量限定で店舗販売

ワタミは、ワタミファーム美幌峠牧場（北海道網走郡美幌町）のグラスフェッドミルクを100％使用した「牛乳そのままアイス」を、ワタミが運営する外食店舗「ミライザカ」「鳥メロ」「こだわりのれん街」ほか全166店舗において、7月26日～9月30日の期間、4万個限定で販売する。なお、なくなり次第販売終了となる。一部店舗を除く。

グラスフェッドとは、牛を牧草で育てる「牧草飼育」を指す。日本の酪農において、ほとんどの牛は牛舎で一生を過ごしコーンや大豆などの穀物飼料で飼育されており、放牧型グラスフェッド酪農は、全体の約0.2％に留まる。

北海道網走郡美幌町にあるワタミファーム美幌峠牧場では、300haという広大な敷地で、日本最大級の放牧酪農を行っている。約300頭のホルスタインを飼育する美幌峠牧場では牛のことを徹底的に考え、極力自由に本来の姿で生活をしてもらうことによって、搾乳されたグラスフェッドミルクは、栄養価が高く、生乳本来の味が楽しめる希少性の高いミルクとなっている。

そんなグラスフェッドミルクを100％使用した「牛乳そのままアイス」は、生乳だけでなく、てんさい糖やオホーツク海の塩も北海道産にこだわっている。また乳化剤・安定剤・着色料・香料無添加で、まるで“牛乳を食べている”ような、ミルク本来の味わいを最大限引き出したアイスとなっている。

これまで、「美幌グラスフェッドアイス」としてネット販売限定で展開してきたが、より多くの人にこの味わいを届けたいと考え、今回、パッケージも新たに「牛乳そのままアイス」として期間限定で店舗販売を行うことを決定した。ワタミグループが進める6次産業モデルから生まれた、猛暑が続くこの夏にぴったりの期間限定“本物の生乳から作った本物のアイス”をぜひ賞味してほしい考え。

［小売価格］300円（税込）
［発売日］7月26日（水）

ワタミ＝https://www.watami.co.jp/