シャトレーゼ、山梨県産シャインマスカット贅沢に使用したスイーツが勢揃いする「シャインマスカットフェア」を期間限定で開催

菓子専門店「シャトレーゼ」を国内780店舗（YATSUDOKI含む）、海外9ヵ国170店舗展開する菓子メーカー、シャトレーゼは、ぶどうの名産地勝沼ほか、山梨県の契約農家から直送される旬のシャインマスカットを贅沢に使用したスイーツが勢揃いする「シャインマスカットフェア」を、全国のシャトレーゼで8月25日から9月30日まで期間限定で開催する。

「山梨県産シャインマスカットのレアチーズタルト〈店内仕上げ商品〉」は、上品な甘みと高貴な香りが特徴の山梨県産シャインマスカットを隙間なく敷き詰めた、見た目も華やかな季節限定のタルト。フランス産クリームチーズを使用した爽やかな酸味のレアチーズクリームと、カスタード入りホイップクリームで作ったタルトの上に、お店でカットしたみずみずしい山梨県産シャインマスカットを贅沢に飾った。

「フルーツボンブケーキ 山梨県産シャインマスカット〈店内仕上げ商品〉」は、ココアスポンジ、シャインマスカットムース、ぶどうムース、りんごソースを重ねたケーキに、お店でカットした山梨県産シャインマスカットを飾り付けた。シャインマスカットの上品な甘みが口いっぱいに広がる、ぶどうづくしのケーキとなっている。なお、山梨県産シャインマスカットはトッピングにのみ使用している。

「プレミアムフレジェ 山梨県産シャインマスカット」は、ふんわりと焼き上げたスポンジで、口溶けの良いホイップクリームと上品な甘みの山梨県産シャインマスカット、自社ワイナリー直送の白ワインで作った爽やかな白ワインジュレをサンドし、仕上げに甘みが強く程よい酸味の山梨県産シャインマスカットを贅沢に飾った。ぐるりと囲むシャインマスカットの飾りが可愛らしいケーキとなっている。

「山梨県産シャインマスカットのカップデザート」は、2種類のクランチに、甘いホワイトチョコクリームと酸味のあるマスカットクリーム、爽やかなマスカットゼリーを重ね、仕上げに旬の山梨県産シャインマスカットを飾った。多様な食感が楽しいカップデザートになっている。なお、山梨県産シャインマスカットはトッピングにのみ使用している。

「山梨県産シャインマスカットのふんわりロール」は、山梨県産シャインマスカットを使用した、今しか味わえないロールケーキとのこと。爽やかなマスカット風味のホイップクリームとみずみずしい山梨県産シャインマスカットを、ふんわり焼き上げたスポンジで巻いた。さっぱりとした味わいのクリームが、シャインマスカットの甘味をより一層引き立てる。なお、山梨県産シャインマスカットは果肉部のみ使用している。

「山梨県産シャインマスカットのぶどう大福 ホイップクリーム入り」は、柔らかくふわふわの餅生地で、北海道産生クリームを加えた自家炊き粒餡入りのホイップクリームと、山梨県産シャインマスカットを丸ごと一粒包んだ。柔らかい餅、芳醇な香りのシャインマスカット、ほのかに小豆を感じるホイップクリーム、3つの味わいが調和した和スイーツとなっている。

「山梨県産シャインマスカット大福」は、山梨県産シャインマスカットを贅沢に一粒使用した、今年新発売の季節のフルーツ大福とのこと。甘みが強くジューシーな山梨県産シャインマスカットと、白州名水を使用して炊き上げたマスカット風味の白餡を、滋賀県産羽二重もち米を使用したコシと粘りがつよい大福生地で包んだ。シャインマスカットの爽やかな酸味と白餡の優しい甘みがバランスよく調和し、贅沢な味わいに仕上がっている。

「山梨県産シャインマスカットのぶどう餅」は、山梨県産シャインマスカットを求肥でまるごと包んだ、人気の季節商品「ぶどう餅」を今年も発売する。ジューシーで香り高い山梨県産シャインマスカットの甘い果汁が口いっぱいに広がる、旬の今しか味わうことのできない季節の和菓子となっている。

「旬の雫 山梨県産シャインマスカット」は、山梨県産シャインマスカットを本葛入りの葛生地で包み、自社ワインを使用したマスカット味のワインゼリーと合わせた、見た目も味も爽やかな和菓子とのこと。冷蔵庫で冷やしていただくと一層おいしく食べられる。なお、山梨県産シャインマスカットは果肉部のみ使用している。

「果実食感バー シャインマスカット」は、まるで果実そのもののような食感とおいしさを味わえる人気のアイスシリーズ「果実食感バー」に、期間限定でシャインマスカット味として登場。シャインマスカットの芳醇な香りとジューシーな味わいが楽しめる。なお、国産シャインマスカットを使用。ぶどう果汁のうちシャインマスカットを14％使用している。

「スムージーアイスボール 山梨県産シャインマスカット mix」は、日々の健康を意識する人や野菜不足を感じている人へおすすめの、スムージーをイメージしたアイス「スムージーアイスボール」に、シャインマスカットを使用した「山梨県産シャインマスカット mix」が期間限定で登場する。自社ですりつぶした6種の果実と4種の野菜を使用し、スッキリとした後味に仕上げた。3粒でレタス1個分の食物繊維（3.3g）とレモン1個分のビタミンC（20mg）が摂取できる、カラダにもやさしいアイスとなっている。なお、ぶどう果汁のうち山梨県産シャインマスカットを70％使用している。

［小売価格］
山梨県産シャインマスカットのレアチーズタルト〈店内仕上げ商品〉（サイズ：直径15cm）
　ホール：2808円
　ピース：388円
フルーツボンブケーキ 山梨県産シャインマスカット〈店内仕上げ商品〉：518円
プレミアムフレジェ 山梨県産シャインマスカット：626円
山梨県産シャインマスカットのカップデザート：399円
山梨県産シャインマスカットのふんわりロール：216円
山梨県産シャインマスカットのぶどう大福 ホイップクリーム入り：172円
山梨県産シャインマスカット大福：1個 194円
山梨県産シャインマスカットのぶどう餅：3個入 421円
旬の雫 山梨県産シャインマスカット：3個入 421円
果実食感バー シャインマスカット：1本 75円）／6本入 367円
スムージーアイスボール 山梨県産シャインマスカット mix：21個入 324円
（すべて税込）
［発売日］8月25日（金）

シャトレーゼ＝https://www.chateraise.co.jp/ec/default.aspx