小田急ホテルセンチュリーサザンタワー、“クラシック”をテーマにしたクリスマスケーキ2種類の予約受付を開始

小田急ホテルセンチュリーサザンタワー」は、10月1日から、おうちで過ごすフェスティブシーズンを盛り上げる“クラシック”がテーマのクリスマスケーキ2種類の予約受付を開始する。

今年のクリスマスケーキは2種類。シェフパティシエの貝塚文浩氏が、アルコールを使わずに子どもから大人まで賑やかに楽しめるケーキを提供したいという想いから「クリスマスショートケーキ」と「東京産ブルーベリーのチョコレートケーキ」を作り上げた。

ケーキの王道「クリスマスショートケーキ」は、しっとりときめ細かなスポンジに、くちどけの良い上品な甘さの生クリームと国産いちごの酸味が絶妙だとか。いちごのほかにクリスマスカラーのマカロンやスノーマンなどでデコレートしており、子どもも喜ぶかわいらしさとなっている。

大人っぽくシックな装いの「東京産ブルーベリーのチョコレートケーキ」は、フランス産カカオ分70％と40％のチョコレートをブレンドすることで苦味だけでなく甘みが口に残るよう工夫したショコラムースに、東京産のブルーベリーとフランボワーズのジュレを閉じ込めた。ジュレに隠れるグリオットチェリーと側面を覆うサクサクとしたチョコレートビスキュイ、フィアンティーヌの食感がアクセント。友人とのクリスマスパーティーやお酒と一緒に楽しむのもおすすめとなっている。

［販売概要］
予約受付期間：10月1日（日）～12月21日（木）※完全予約制
引き渡し期間：12月22日（金）～25日（月）13:00～21:00
受取場所：20階 サザンタワーダイニング
料金：
　クリスマスショートケーキ：5500円
　東京産ブルーベリーのチョコレートケーキ：4500円

小田急ホテルセンチュリーサザンタワー＝https://www.southerntower.co.jp/