フィッシュファームみらい、循環型陸上養殖場「豊前フィッシュファーム」で育成した「みらいサーモン」を販売

九州電力、ニチモウ、西日本プラント工業、井戸内サーモンファームが共同出資するフィッシュファームみらい合同会社は、九州電力の豊前発電所（福岡県豊前市）敷地内の循環型陸上養殖場「豊前フィッシュファーム」で育成したサーモンの販売を10月12日から開始する。

今回、販売を開始するサーモンは、厳選された餌と最新の養殖技術を駆使して育成したもの。本サーモンを身が赤く、安心安全、そして高鮮度な「みらいサーモン」としてブランド化し、提供していく。

同水質を一定に保つために、IoTやAIを活用した先進的なシステムを使用し、サーモンが最も快適に育つ環境を整えている。その結果、ストレスを抑えた健康なサーモンが育ち、その肉質は旨味が凝縮され、滑らかで豊かな味わいを楽しむことができる。

これらの努力によって、みらいサーモンは、新鮮なうまみと高い栄養価をそのままに、消費者の手元に届けられる。その深い味わいと、サーモン特有の脂がのった食感をぜひ堪能してほしい考え。

なお、福岡県内のスーパー、回転寿司店およびうみてらす豊前等で販売予定となっている。

［発売日］10月12日（木）

九州電力＝https://www.kyuden.co.jp/
ニチモウ＝https://www.nichimo.co.jp/
西日本プラント工業＝https://www.npc21.jp/
フィッシュファームみらい＝https://ffmirai.com/