ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル、「マリンブルー」で「パルフェ ショコラ～チョコレートのパフェ～」を販売

ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテルは、ラウンジ＆バー「マリンブルー」で、ホテルのショコラティエが手掛ける極上のチョコレートパフェ「パルフェ ショコラ～チョコレートのパフェ～」を11月1日～来年1月3日の期間限定で提供する。食感や風味が異なる多彩な素材を巧みに組み合わせ、上質なショコラの味わいを最大限に引き出した、最後のひと匙まで飽きることなく楽しめる“チョコレートづくし”のパフェとなっている。

「パルフェ ショコラ～チョコレートのパフェ～」は、フランス産のハイカカオを贅沢に使用し、中央にひっそりと咲くチョコレートの花が印象的なアーティスティックな逸品とのこと。程よい酸味の濃厚なチョコレートアイスをはじめ、ビターな味わいのひんやりとしたショコラムース、上品な甘さのホワイトバニラガナッシュやミルクチョコレートガナッシュなどが絶妙なバランスで層を成し、多彩なチョコレートの味わいと温度差によるマリアージュを愉しむことができる。サクサク食感のブロンドチョコレートやクランブルショコラ、キャラメリゼした香ばしいアーモンドを忍ばせることで、さまざまな食感が幾重にも絡み合う華やかなパフェに仕上げた。さらに、ヘーゼルナッツリキュールのジュレやコーヒーのジュレが程よい苦みとすっきりとした後味を演出する。

ティータイムのみならず、食事や酒を楽しんだあとの“シメパフェ”として、相性の良い酒とのマリアージュも愉しめる。上質な素材とパティシエの技が織り成す珠玉のパフェを、目の前に広がるパノラミックな景色とともに、ゆったりと愉しんでほしい考え。

［「パルフェ ショコラ ～チョコレートのパフェ～」販売概要］
期間：11月1日（水）～2024年1月3日（水）
場所：ラウンジ＆バー「マリンブルー」（2階）
時間：11:00～21:00（L.O.） 土日祝日 10：00～　
※数量限定のため、無くなり次第終了
料金：2800円（単品）／3600円（コーヒーまたは紅茶付き）（すべて税サ込）
問い合わせ：045－223－2267（レストラン予約）

ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル＝https://www.icyokohama-grand.com/