カルビー、北海道産レッドビートを使用の「CHIPS NEXT 北海道産レッドビート」「同 レッドビート＆フランボワーズ」を数量限定発売

カルビーは、ホクレン農業協同組合連合会（以下、ホクレン）と共創し、北海道産のレッドビートを使用した「CHIPS NEXT 北海道産レッドビート」「同 レッドビート＆フランボワーズ」を11月20日から公式オンラインショップ「カルビーマルシェ」やアンテナショップ「カルビープラス」などで数量限定で発売する（無くなり次第、終了）。

カルビーとホクレンは2020年8月、ジャガイモ等の北海道産農産物の振興に向けて、流通から商品開発に至る事業全般について協業を進めるため、連携協定を締結した。この第1弾商品としてホクレンのオリジナルジャガイモを使ったポテトチップス「CHIPS NEXT よくねたいもキタアカリ」を発売した（現在もカルビー公式オンラインショップ「カルビーマルシェ」やアンテナショップ「カルビープラス」の一部店舗で発売中）。「CHIPS NEXT」は、厳選した素材と製法を組み合わせて丁寧に作り上げる大人向けのチップスブランド。以降も、カルビーとホクレンの共創商品を3年にわたり発売してきた。

第5弾商品となる今回は、第1弾で初めて登場した「CHIPS NEXT」ブランドから、北海道の新たな特産品としてホクレンが普及に取り組んでいるレッドビートを使った「CHIPS NEXT 北海道産レッドビート」、「CHIPS NEXT レッドビート＆フランボワーズ」の2品を発売する。レッドビートはてんさい（ビート）の仲間で、食べるとほのかに甘く、実を切ると綺麗なルビー色であることが特長となっている。北海道の冷涼な気候や土壌が栽培に適している。カルビーは2017年の海外視察をきっかけにレッドビートに注目し、開発を進めてきた。ホクレンとカルビーの思いが合致することから、2020年の連携協定をきっかけに共同で商品化に取り組み、今回の発売に至った。

「CHIPS NEXT 北海道産レッドビート」は、「ネオドライ製法」で素材本来のおいしさを楽しんでもらえる商品となっている。「ネオドライ製法」とは、新しい食感のドライフルーツを作るためのカルビーオリジナルの製法だとか。製法に適した品種選定や前処理方法の研究を重ね、素材そのものの味わいをより食べやすく楽しんでもらえるように仕上げた。レッドビートには鉄分、カリウムが含まれており、手軽に美味しく栄養摂取してもらえる。

「CHIPS NEXT レッドビート＆フランボワーズ」は、「ネオオーブン製法」でレッドビートをより手軽に楽しんでもらえる商品。「ネオオーブン製法」はノンフライなので低油分（同社フライ製品との比較）であり、低温で焼成するため、素材の味や色を損ないにくいことが特長の製法となっている。より手軽に食べられるおやつを目指して、レッドビートと組み合わせる素材をいくつも試し、甘酸っぱさが楽しめるフランボワーズに行きついた。レッドビートの綺麗な赤色が出る品種を選定し、見た目にも華やかとなっている。

「CHIPS NEXT 北海道産レッドビート」は、北海道産のレッドビートをスライスして“カリッサク”とした食感が楽しめる新感覚のレッドビートチップス。噛むほどにレッドビートのほのかな甘さが広がる。パッケージはヨーロッパのマルシェで野菜を入れる紙袋をイメージしている。

「CHIPS NEXT レッドビート＆フランボワーズ」は、北海道産のレッドビートとフランボワーズをギュッと凝縮したレッドビートチップスとのこと。レッドビートのほのかな甘さとフランボワーズの甘酸っぱさが、後引く味わいとなっている。パッケージは中身をイメージした、レッドビートとフランボワーズをデザインし、味のイメージをわかりやすく伝える。

［小売価格］
CHIPS NEXT 北海道産レッドビート：595円前後
CHIPS NEXT レッドビート＆フランボワーズ：325円前後
（すべて税込）
［発売日］11月20日（月）

カルビー＝http://www.calbee.co.jp/