UCC上島珈琲、ベーカリー「R Baker」が「UCC ＆Healthy」3商品とオリジナルパン3種を共同開発し関東4店舗で発売

UCC上島珈琲（以下、UCC）と、アールベイカーは、おいしさにこだわった機能性表示食品「UCC ＆Healthy」シリーズ人気3商品それぞれとの味覚の相性を踏まえたオリジナルパン3種をUCCコーヒーアカデミー専任講師監修の下、共同開発し、全国33店舗に展開しているベーカリーカフェ業態「R Baker（アールベイカー 以下R Baker）」の関東4店舗で、11月27日に発売する。同時に、「UCC ＆Healthy」シリーズも店頭販売を開始し、おいしい＆ヘルシーなコーヒーとパンのペアリング体験を提案する。

「UCC ＆Healthy」シリーズは、「おいしいコーヒーで、ちょっとヘルシーな毎日に。」をコンセプトに、いつもの食事のお供として、食後のコーヒーやスイーツと合わせてなど、シーンによって選べる、おいしさにこだわった機能性表示食品シリーズとなっている。

今年春に開催したポップアップイベント「UCC ＆Healthy CAFE」では、「UCC ＆Healthy」シリーズのコーヒーとペアリングが楽しめる「R Baker」オリジナルパンを提供し、多くの人に好評を得た。

今回、イベントで寄せられた好評の声や、「UCC ＆Healthy」シリーズのコンセプト、心とからだにおいしいパンを作る「R Baker」の想いが重なり、オリジナルパンの共同開発が実現した。

「R Baker」のヘルシーかつ、おいしいパンを作る技術とUCCコーヒーアカデミーの村田果穂講師による味覚監修によって、「UCC ＆Healthy マイルドテイスト ワンドリップコーヒー」、「UCC ＆Healthy マイルド SAP180g」（レギュラーコーヒー粉製品）、「UCC ＆Healthy BLACK PET270ml」のそれぞれの味わいにマッチした、3種のオリジナルパンを「R Baker」の関東4店舗で発売する。同時に、「UCC ＆Healthy」シリーズも店頭販売を開始し、各店舗においておいしい＆ヘルシーなコーヒーとパンのペアリング体験を提案する。

ハーバルな香り・味わいが特徴の「UCC＆HealthyマイルドSAP180g」には、ソーセージに多くのハーブを使用し、パン自体にもローズマリーを練り込みバジルソースで味付けをした総菜パン「ハーブソーセージのフランスパン」。ハーブ系の食材と合わさることで、お互いのハーバルな風味が引き立ち、バランスの良い味わいを楽しめる。

柔らかい口当たり、香ばしい香りが特徴的な「UCC＆Healthyマイルドテイスト ワンドリップコーヒー」には、セミハードのミルクパン生地にくるみとアーモンド、デーツを練り込み、渋皮栗を2つ巻き込んだ「栗＆ナッツ＆デーツのミルクパン」を開発した。栗とデーツがコーヒーに甘さを補い、ナッツとコーヒーの相性が、甘く香ばしい風味を感じさせ、味覚と風味のペアリングを体験できる。

苦味・酸味が少なく、すっきり飲みやすい味わいの「UCC＆HealthyBLACK PET270ml」には、国産の米粉を使用し、ブルーベリーのほのかな甘さと、しっとりとした食感が特徴的な「米粉でしっとりスコーン（ブルーベリー）」。ほどよい酸味をもったブルーベリーがコーヒーの風味を引き立て、すっきりとした味わいのコーヒーに、ほのかな甘みが加わることで、バランスの良い調和を体験できる。

［発売日］11月27日（月）

UCC上島珈琲＝https://www.ucc.co.jp/