フジパン、りんごとシナモンを楽しむ「アップルフリッター」を発売

フジパンは、新商品「アップルフリッター」を来年1月1日から発売する。

今年、ドーナツカテゴリーは第5次ブームといわれ市場は伸長傾向にある。市場にはオーソドックスなドーナツから海外発のトレンド感のあるドーナツまで幅広く、ドーナツ専門店も人気となっている。「アップルフリッター」は、アメリカのドーナツショップでは定番のメニューだが、フジパンではさらに日本人の味覚に合うように、「食感と甘さのバランス」と「りんごとシナモン」の風味と味わいにこだわった。温かい飲み物とぴったりのリンゴとシナモンが香るドーナツを是非楽しんでほしいという。

開発担当者は、「フジパンの『アップルフリッター』はげんこつのようなゴツゴツとした形状が特長となっている。ビスケット生地にドライアップルを練り込み、生地を折り込むことで隙間を作り、食べた時のサックリとした食感を表現した。不揃いな形状だからこその味わいは、食感だけでなく、表面を覆うグレーズからも生み出される。生地の隙間に流れ込んだグレーズの濃淡が独特な食感と甘みをさらにひきたてる。今までにない形状の為、全国5つの工場でコンセプトを共有し品質を高める事が商品化のポイントだった。ひと息つきたい時に好きな飲み物に合わせて楽しんでほしい」とコメントしている。

パッケージにはジュークボックスの置かれたカフェを思わせるオールドアメリカンスタイルをイメージしたカントリーなデザインに仕上げた。りんごの深みのあるレッドとシナモンのブラウンをテーマカラーに配色した。

「アップルフリッター」は、ドライアップルとシナモン風味のカリッとした食感のビスケット生地と表面のグレーズが特長のアメリカンドーナツとなっている。

［小売価格］オープン価格
［発売日］2024年1月1日（月）

フジパングループ本社＝https://www.fujipan.co.jp/