KCJ GROUP、キッザニア福岡に「すし職人」が体験できる「はま寿司」の「すし屋」パビリオンをオープン

100円寿司チェーン「はま寿司」を傘下に持つ、ゼンショーホールディングス（以下、ゼンショーHD）とKCJ GROUPは、KCJ GROUPが企画・運営するこどもの職業・社会体験施設「キッザニア福岡」（福岡県福岡市）において、3月21日に「すし屋」パビリオンをオープンする。

子どもたちは「すし職人」として、代表的な日本食である“すし”を作る。まず、すし屋の徹底した衛生管理をはじめ、魚介類の旬、ネタに適した切り方や仕込み方法など、おいしい“すし”を作るためのさまざまな工夫やこだわりを学ぶ。次に、握りずしや軍艦を作り、おいしく見える盛り付け方法を身につける。

ゼンショーHDとKCJ GROUPは、はま寿司の「すし屋」パビリオンでの体験を通して、未来を担う子どもたちに、安全・安心かつ新鮮な「食」を提供するためには徹底した衛生管理が重要であることを学んでほしいと考えているという。また、“すし”には日本の食文化で大切な役割を持つ米や酢、魚などの素材を活かしたさまざまなこだわりが施されていることを知り、子どもたちが「食」への興味関心をより一層高めることを願っているとしている。

［パビリオン概要］
パビリオン名：すし屋
職業名：すし職人
定員：6名／1回
所要時間：約30分
お給料：5キッゾ
成果物：すし
体験内容：すし職人として、おいしいすしを作るためのこだわりを知り、すしを作る
スポンサー：ゼンショーホールディングス（ブランド：はま寿司）
オープン日：3月21日（木）

はま寿司＝https://www.hama-sushi.co.jp/
KCJ GROUP／キッザニア ジャパン＝https://www.kidzania.jp/