アサヒグループ食品、「アマノフーズ」からお湯を注いで2分でできる「フリーズドライの匠 煮込み風ハンバーグ」を数量限定発売

アサヒグループ食品は、「アマノフーズ」ブランドから「フリーズドライの匠 煮込み風ハンバーグ」を3月18日から通信販売で数量限定発売する。

「フリーズドライの匠 煮込み風ハンバーグ」は、フリーズドライされたデミグラス仕立ての本格的な煮込み風ハンバーグとのこと。160mlのお湯をハンバーグにかかるように注ぎ、すくったお湯をハンバーグにかけながら2分かき混ぜるだけで、ふっくらやわらかなハンバーグが楽しめる。

牛肉を使用した厚みのあるハンバーグはお湯が浸透しづらく、濃厚なソースの場合はさらにハンバーグへのお湯の浸透を妨げてしまい、ハンバーグのふっくらやわらかな食感を復元することが困難だった。そこで約1年の開発期間を経て、ハンバーグの半分をソースから露出させたハーフ・ブロック製法（具材をソースから半分露出させ、お湯を浸透しやすくした独自のフリーズドライ製法）を開発することで、お湯がスムーズに浸透しやすくなり、ふっくらやわらかな煮込み風ハンバーグの商品化が実現した。

食事を手早く準備したい時、ひと手間かけたこだわりのメニューが食べたい時におすすめとなっている。

「フリーズドライの匠」シリーズは、お湯を注ぐだけで本格的なメニューが復元する様子と本格的な味で、“驚き”と“美味しさ”を提供する通信販売限定の人気シリーズとのこと。フリーズドライ食品は、油分・でんぷん質の多いものは復元の際、お湯が浸透しにくいことからフリーズドライに向かない食材とされている。「フリーズドライの匠」シリーズでは、「アマノフーズ」ブランドが長年培ってきたフリーズドライ製法の独自技術や、素材の選定・加工の創意工夫によって、2015年に第一弾として「フリーズドライの匠 チキンカツの玉子とじ」を発売以来、揚げ物やうどんなどの食材のフリーズドライ化を実現し、好評を得ている。今回フリーズドライのハンバーグを初めて発売する。

［小売価格］1980円（税込）
［発売日］3月18日（月）

アサヒグループ食品＝https://www.asahi-gf.co.jp/