やまや、博多もつ鍋やまや ekie広島店限定メニュー「廣島つけ麺ばくだん屋コラボもつ鍋」を期間限定で発売

やまやコミュニケーションズ（以下、やまや）は、ばくだん屋が運営する「廣島つけ麺本舗 ばくだん屋」と共同で、博多もつ鍋やまや ekie広島店限定メニュー「廣島つけ麺ばくだん屋コラボもつ鍋」を3月18日（月）～来年2月28日の期間限定で提供する。

今回は、冷たい麺に茹でキャベツ、キュウリ、葱などの野菜をトッピングし、辛みを加えた特製和風ダレで食べるご当地つけ麺「広島つけ麺」の名店「廣島つけ麺本舗 ばくだん屋」とのコラボを、博多もつ鍋やまや ekie広島店限定で行う。小魚などの海の幸を使っただしの旨み、甘みが感じられる醤油ベースの辛口タレと、九州の名物であるもつ鍋を組み合わせることで、両者の今までにない楽しみ方ができるのではないかと考え、今回のコラボが実現した。

広島県のつけ麺文化を発信する老舗店「廣島つけ麺本舗 ばくだん屋」のタレにつけながら味わう「つけもつ鍋」は、博多もつ鍋やまや ekie広島店でしか味わえない特別なメニューとなっている。

やまや自慢の「うまだし」で炊いた国産牛小腸やたっぷりの野菜を、小魚などの海の幸をベースに秘伝の辛みを入れた、ばくだん屋特製和風ダレにつけて食べる新しい形のもつ鍋とのこと。〆はちゃんぽん麺ではなく、ばくだん屋特製の中太ストレート麺を冷たく締めたものを提供する。そのまま特製和風ダレにつけたり、一度鍋で温めたり、麺だけでも二度楽しめる。また、特製和風ダレは辛さを0～20まで無料で選べるので、好みの辛さで食べられる。

［小売価格］一人前 2300円（税込）※二人前から受付
［発売日］3月18日（月）

［店舗概要］
店名： 博多もつ鍋やまや ekie広島店
営業時間：ランチ11:00～15:00（L.O 14:00）
　　　　　ディナー17:00～22:00（L.O 21:30）
席数：47席（個室無し）
TEL：082－569－8065
所在地：広島県広島市南区松原町1－2 ekie1階

やまやコミュニケーションズ＝https://www.yamaya.com