くら寿司、体験型スペースがある店舗「くら寿司 グローバル旗艦店 銀座」をマロニエゲート銀座2内にオープン

回転寿司チェーン「くら寿司」を運営するくら寿司は、4月25日に、日本を代表するクリエイティブディレクターの佐藤可士和氏がプロデュースするグローバル旗艦店国内第6号店となる「くら寿司 グローバル旗艦店 銀座」をマロニエゲート銀座2内にオープンする。大手回転寿司としては銀座エリアでは初めての出店となる。

3月の訪日外国人観光客数は過去最高を更新（日本政府観光局4月17日発表「訪日外客数（2024年3月推計値）」）するなど、インバウンド需要も急速に回復し伸長する傾向にある。さらに東京は、世界で最も、海外レストランガイドで高評価の飲食店が多い都市であり、中でも銀座は、日本を代表するファインダイニングが立ち並ぶエリアとなっている。

この世界中の美食家が集う銀座に、今回、“江戸町エンターテインメント”をコンセプトとし、インバウンドへのニーズにも合わせた大型のグローバル旗艦店を開店する。

同店舗では、歌川広重の浮世絵（「東都名所高輪廿六夜待遊興之図」）に描かれた江戸の文化を感じられるくらオリジナル空間「くら小江戸」に、「寿司」「天ぷら」「団子」を作るパフォーマンスを見ることができる屋台を設置。新たな付加価値として、ライブ感あふれる体験機会を提供する。

また、内装は、同社がこだわる回転寿司ならではのお寿司が回る楽しさを体験できる、同社史上最長の回転ベルトを備え、既存のグローバル旗艦店と同様に、浮世絵や提灯を飾り、テーブルや柱には白木を、座席には畳シートを使用するなど、ジャパニーズモダンなデザインとなっている。

加えて、同店と同じ「マロニエゲート銀座2」に入居するユニクロとの初めてのコラボレーションによって、国内グローバル旗艦店限定で「ユニクロ×くら寿司」のロゴが一緒になった、特別コラボ限定ロゴ「ユニくら」を記念し、コラボメニューを提供するとともに、マロニエゲート銀座2にある“UNIQLO TOKYO”と、ネット購入できる“UTme！マーケット”において、コラボTシャツなどを販売する。海外でも人気を誇る二つのブランドによるコラボ企画を展開する。

今後も、創業から守り続けてきた“おいしさ”と、進化する回転寿司の“楽しさ”を、海外を含めた多くの消費者に実感してもらい、“記憶に残る食体験”を提供していく考え。

江戸の風景を描いた歌川広重の浮世絵をイメージした空間「くら小江戸」を初導入する。グローバル旗艦店に飾られる歌川広重の浮世絵「東都名所高輪廿六夜 待遊興之図」は旧暦の7月26日、月の光に仏が宿ると言われた、特別な日を迎える江戸の人々の様子を描いたもの。寿司・天ぷら・そば・甘味の屋台、打ち上げ花火、たこの着ぐるみやきれいな着物の装いなど、特別な日に賑やかに集う江戸の町人文化が描かれている。「くら小江戸」では、浮世絵にも描かれた花火が打ちあがる空間に、「寿司」「天ぷら」「団子」の屋台が立ち並ぶ。3つの屋台では、消費者の席で注文してから調理し、出来たての商品を提供する。江戸時代にタイムスリップしたような空間で、屋台での「リアルなパフォーマンス」を楽しんでほしい考え。

寿司屋台では、銀座店限定の、銀座ならではの高級すし「特上にぎり『蔵－KURA－』」「特撰三貫『銀座』」など時期によって異なる旬の魚を使った商品のほか、「光物三貫『青の神秘』」や「厳選貝三貫『赤の将軍』」「カステラ玉子焼『ふわり』」を提供する。注文を受けたお寿司を作る様子はリアルなパフォーマンスで楽しめる。

天ぷら屋台では、厳選した食材を使用したこだわりの天ぷら商品として「特上天ぷら盛り」「阿波の足赤海老天盛り」「豪快穴子一本揚げ」「真あじ天盛り（骨せんべい付き）」を揚げたてで提供する。

団子（だんご）屋台では、注文を受けてから、専用の機械で焼き上げる、香ばしさともちもちの食感がたまらないくらだんごシリーズ「みたらし」「あんこ」「白あん」「抹茶あん」の4種類から好みの味を選べるす。みたらしは、持ち帰りのセットも用意する。

店舗面積は200.46坪、座席数は242席、回転ベルトの長さはくら寿司の国内外店舗で最長となる123.14m。またボックスシートの数もくら寿司店舗の中で「世界一」となる。目の前をお寿司が流れる、リアルな回転寿司を、ゆったりした席で楽しめる。

［店舗概要］
店舗名：くら寿司 グローバル旗艦店 銀座
所在地：東京都中央区銀座3－2－1 マロニエゲート銀座2 7階
営業時間：平日 11:00～23:00 ※ラストオーダー22:30
　　　　　土日 10:20～23:00 ※ラストオーダー22:30
駐車場：有り
座席数：242席（ボックス50席、カウンター14席）
※営業時間は変更になる可能性もある。詳細はくら寿司公式HPを参照
※テイクアウトは、店内営業時間と異なる場合がある
オープン日：4月25日（木）

くら寿司＝https://www.kurasushi.co.jp/