Drink&Food♥2024/05/14 20:05

プロントコーポレーション、「PRONTO」のカフェタイムにてマスクメロンソースを使用した新作ドリンクなどを期間限定販売

プロントコーポレーションは、5月28日に全国の「PRONTO（プロント）」（一部サービスを実施していない店舗や価格の異なる店舗がある）のカフェタイムにおいて、プロントオリジナルの鹿児島県産マスクメロンソース（以下、メロンソース）を使用した新作ドリンク2種やメロン風味のモンブランを期間限定で販売する。

今回新登場するドリンクには、プロントが産地や素材の良さにこだわり抜いて開発したメロンソースを使用している。原料となるメロンの選定では、色・甘味・香りの異なるメロンのソースを何種類も試作し選定を繰り返して、鹿児島県産マスクメロンを採用することにした。また、素材の良さを最大限に引き出すために果肉の形にもこだわっている。“飲むメロン”を意識して美味しく感じられる形と大きさの果肉になるよう1ミリ単位で改良を重ね、ダイスカットのメロン果肉を残したソースに仕上げた。そんなこだわりのメロンソースを使用した、この季節にぴったりのプロントでしか味わえないドリンクを是非楽しんでほしいという。

「ダブルメロンラテ」は、メロンソースとトッピングの赤肉マスクメロン果肉の2種類のメロンを使用した贅沢な大人のメロンラテとのこと。メロンと相性抜群な杏仁豆腐も入っており、様々な食感を楽しめる満足感の高いデザートのようなドリンクとなっている。

「鹿児島県産マスクメロンスカッシュ」は、こだわりのメロンソースをソーダ仕立てにした、暑い日にゴクゴク飲みたくなる炭酸ドリンクとのこと。シンプルなドリンクだからこそ、メロンソースの華やかな香りや果肉をストレートに味わうことができる。

「メロンのモンブランタルト」は、メロンの皮をイメージした上品な模様のクリームと、サクサクとしたタルト生地がマッチしたメロン風味のモンブランとなっている。中には赤いメロン果肉をイメージしたオレンジ色のクリームを包み込んでおり、見た目も楽しめる夏らしいスイーツとなっている。

鹿児島県産マスクメロンとは、ムスクのような香りで、甘味が非常に強くすっきりとした爽やかな後味が特徴のメロンになっている。また、マスクメロンの中でもアールス系という品種で「鹿児島県産アールスメロン」とも呼ばれており、英語で“伯爵のお気に入り”という意味が込められている。

メロンソースの開発にあたり鹿児島県産マスクメロンを生産している農園「ファームランド牧」を訪問し、収穫へのこだわりについて農家さんに話を聞いた。こちらの農園では、安心・安全なメロン作りを目指して、土壌分析やたい肥のブレンドに徹底的にこだわった栽培を行っている。土壌消毒には、化学薬品の使用を極力避けるため、熱湯消毒を採用。また、果実一つひとつに糖度を濃縮させるため、立体栽培の1果取り（立体栽培とは、作物のつるを地面に這わせずに支柱などを使用し空中で育てる栽培方法。1果取りとは、1本の木に1個の実だけにして、養分を集中させる方法）という方法を採用している。これらのこだわりの結果、海外の厳しい輸出基準をクリアした贈答品などでしか販売されていない特別なメロンとして扱われている。