モスバーガー、専用の照りやきソース使用の「新とびきり 謹製 とろったま照りやき ～北海道チーズ～」を期間限定発売

モスバーガーを展開するモスフードサービスは、5月22日～7月中旬まで、全国のモスバーガー店舗（一部店舗除く）において、「新とびきり 謹製（きんせい） とろったま照（て）りやき ～北海道チーズ～」を期間限定で発売する。

同チェーンでは、日本文化や日本食を楽しむ心を「和ごころ」と名付け、今年度のキャッチフレーズとして「和ごころエンジョイ」を掲げている。今年3月には、モスならではの「和ごころ」を込めた商品として、国産牛100％使用のパティ（パティに含まれる牛肉は100％国産）を使った“新とびきり”シリーズの販売を開始した。高付加価値な新カテゴリーながらも、発売からわずか1ヵ月間でシリーズ合計215万食を売り上げるなど、好調に推移している。

今回は“新とびきり”シリーズをより多くの人に知ってもらうため、同チェーンが元祖（1973年に日本のハンバーガーチェーンにおいて初めて発売）のテリヤキバーガーに着目した「新とびきり 謹製 とろったま照りやき ～北海道チーズ～」（原料として配合しているチーズのうち北海道産チーズは95％）を新発売する。国産牛100％使用の新とびきりパティの魅力を最大限に引き出すため、同商品には、モスオリジナルのテリヤキソースよりも香りの強い、専用の照りやきソースを使用した。ソースには、豆みそと米みそという2種類のみそに加え、熊本製造の赤酒や高知県産の生姜ペースト、青森県産のりんご果汁などの厳選した国産素材をバランスよく配合しており、国産牛100％使用のパティの存在感に負けない味わいに仕上げている。

1973年の誕生から50年以上の時を経た今、テリヤキバーガーの新顔となる同商品を開発するにあたり、心を込めて丁寧にソースを仕上げたことから、“謹製”という言葉を商品名に入れた。しっかりとした肉感が味わえる国産牛100％使用のパティと専用の照りやきソースを使用し、プレミアムに生まれ変わった“とびきり”なテリヤキを楽しんでほしいという。

「新とびきり 謹製（きんせい） とろったま照（て）りやき ～北海道チーズ～」は、レタスの上に、国産牛100％使用のパティ、北海道チーズ、専用の照りやきソースをのせ、最後に半熟風たまご（同社オリジナルのたまご加工品）を合わせた。照りやきソースは、豆みそと米みその2種類の味噌をベースに、ニンニクやカツオの風味を効かせ、さらに熊本製造の赤酒や高知県産の生姜ペースト、青森県産のりんご果汁など、厳選国産素材をバランスよく配合して風味豊かに仕上げている。また、“新とびきり”シリーズで使用しているチーズは、濃厚な味わいの北海道産ゴーダチーズに、北海道産のチェダーチーズ、さらにパルメザンチーズを組み合わせた、パティに負けない風味とコクの強い味わいが特長となっている。北海道チーズのコク、まろやかな半熟風たまご、国産牛100％使用のパティ、それぞれの旨みを照りやきソースが見事にまとめ上げており、食欲をそそる贅沢な一品となっている。

［小売価格］690円（税込）
［発売日］5月22日（水）

モスバーガー＝https://www.mos.co.jp