ホテルインターコンチネンタル東京ベイ、「サマーフルーツ スパークルアフタヌーン」を期間限定提供

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイは、ハドソンラウンジ、マンハッタンなどの4店舗において、マンゴー、パッションフルーツ、パイナップルなどのサマーフルーツをふんだんに使い、爽やかな味わいのライムやレモンをアクセントにしたスイーツをラインアップした「サマーフルーツ スパークルアフタヌーン」を7月1日から期間限定で提供する。また、N.Y.ラウンジブティックでは、ホテル内のラウンジで提供しているアフタヌーンティーの一部のアイテムをBOXに詰め合わせ、テイクアウトのアフタヌーンティーを販売する。

スイーツは、レモンの酸味がアクセントになった、パッションマンゴーソースとパンナコッタのマリアージュを楽しめるヴェリーヌ、爽やかな柑橘系のオレンジと相性の良いレモンを組み合わせたレアチーズケーキ、濃厚なマンゴーの甘味とふわふわの食感が楽しいマンゴーギモーヴ、トロピカルフルーツとココナッツをベースにし、瑞々しいグレープフルーツと爽やかなライチの果肉がエキゾチックさを引き立てるムースを揃えた。マカロンは、爽やかなライムの香りがアクセントのマカロンとパッションフルーツの果実味あふれるマカロンをラインアップ。さらに、スペシャルディッシュとしてパッションの酸味とマンゴーの濃厚な甘味がマッチしたスープを用意し、フレッシュなサマーフルーツで南国気分に誘う。スコーンは、パイナップルとパッションフルーツ風味の2種類を、クロテッドクリーム、パイナップルパッションジャムとストロベリー＆ルバーブジャムを添えて提供する。

セイボリーは、旬のトウモロコシを使った冷製ポタージュ、照焼チキンとかぼちゃを合わせたトルティーヤ、トマトの酸味がきいたラタトゥイユのキッシュ、マンゴーとバジルがアクセントになったポークパテ、夏野菜と小海老のシーザーサラダを隣接するフレンチレストランから届ける。また、東京湾の景色が一望できるテラスを併設するフレンチダイニング マンハッタンでは、自家製のバンズを合わせた熟成牛のミニハンバーガーや、マンゴーやパッションフルーツがアクセントになったテリーヌやオードブルなど、オリジナルのセイボリーが付いたアフタヌーンティーを堪能できる。

イタリアンダイニング ジリオンとファインダイニング ラ・プロヴァンスでは、アフタヌーンティースタイルのデザートが付いたランチ＆ディナーコースを用意し、シーンや好みに合わせて選べる。

見た目も鮮やかなビタミンカラーのスイーツで、心躍る気分になれるスパークルな夏のティータイムを楽しんでほしい考え。

［開催概要］
販売期間：7月1日（月）～8月31日（土）
場所：ハドソンラウンジ、マンハッタン、ラ・プロヴァンス、イタリアンダイニング ジリオン、ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティック

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ＝https://www.interconti-tokyo.com